Acı Kabak ve Turşu Kemik Çorbası - Yemeği
"Benim için acı kabak çorbası genellikle içilir, çünkü her zaman acı biber yerim ve sinirlenirim, ancak bitki çayı yapmak istemiyorum, bu yüzden acı kabak çorbası yapmak en uygun olanıdır. Yemek yemek gerçekten çok uygun. " Malzemeler
- Acı kabak 2 parça
- kemik 500 g
- turşu 150 g
- soya 50 gram
- Dilimlenmiş zencefil 5 g
- Tuzlu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kemikleri yaklaşık 1 saat temiz suda bekletin ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın. (Bu adım, kanın bir kısmını çıkarmaktır)
-
Kemikleri soğuk su dolu bir tencereye koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve akan köpüğü kısık ateşte yavaşça pişirin.
-
3 Ağartma işleminden sonra, kemik yüzeyindeki kan köpüğünü çıkarmak için birkaç kez soğuk suyla durulayın.
-
4 Turşuları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara ayırın.
-
Acı kabağı yıka, acı kabağı ikiye bölüp çekirdek ve tohumları çıkar, sonra acı kabağı eğik bir bıçakla kes.
-
6 Soya fasulyesini 2 saat önceden ıslatın.
-
7 Tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyun.
-
8 Kaynar su dökün ve malzemelerin yüzeyini biraz daha kaplayın. Yüksek ateş açın Düdüklü tencere SAIC olduktan sonra 5 dakika yüksek ateşte pişirin, sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Tadına tuz eklemeye gerek yoktur ve turşunun kendisinde tuz vardır.
-
9 bitmiş resim.
-
10 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
1. Haşlama: Düşük ateşte kaynatmak kemiklerdeki kanı daha iyi dışarı atacaktır. 2. Çorbayı berrak ve şeffaf yapmak istiyorsanız, haşladıktan sonra birkaç kez temiz su ile yıkamalısınız, bu benim deneyimim. 3. Her yıl memleketimde turşu yapılıyor, tarifi bir dahaki sefere ile paylaşacağım. Ispanaklı Erişte Çorbası
önceki
Kaburga Mısır Çorbası
Sonraki
