g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananaslı Kek - Yemeği

Malzemeler

Ananas

Beyaz şeker

30 g

maltoz

30 g

Düşük glütenli un

200 g

Yüksek glütenli un

15 g

süt tozu

15 g

Toz şeker

50 gram

tuz

1 g

Tereyağı

180 g

Yumurta

1 parça

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Ananaslı kek nasıl yapılır 1 Ananası parçalara ayırın ve bir meyve sıkacağı ile suyu sıkın. Ananasın suyu çok fazla!

2 Tencereye az miktarda ananas suyu ekleyin, ardından beyaz şeker ve maltoz ekleyin ve şeker eriyene kadar ısıtın.

3 Kıyılmış ananası tekrar bıçakla ekleyin ve karıştırın.

4 Kristal berraklığında, kuru ve yapışkan olduğunda tencereyi çalıştırın ve ananas dolgusu hazırdır.

5 Tereyağı ve ısı yalıtım suyunu uygun şekilde eritin, pudra şekeri ekleyin, elle çırpma teli ile çırpın ve ardından çırpmak için yumurtaları ekleyin. Tüm tozları ve tuzu karıştırdıktan sonra tereyağı ve yumurta sıvısını ilave edip karıştırın, beyaz toz kalmadıkça buzdolabına koyun ve yarım saat kabarmaya bırakın. Kullanım için yaklaşık 17 g'lık küçük bir doz alın.

6 Ananas dolgusunu 13 gramlık parçalara bölün.

7 Bir toz deri ajanı alın ve sıkın, ananas dolguyu ortaya koyun ve ardından dolguyu tamamen sarın.

8 Kalıbın içine tek tek bastırarak 170 derece üst ve alt ateş fırınına koyup orta tabakada pişirin, 10 dakika sonra arka tarafını 15 dakika daha pişirin ve çıkarın.