Domates, yeşil soğan ve diş sarımsağı yıkayın
Domatesin üstünü çaprazlayın, kaynar suda bir süre haşlayın ve soyun.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin, doğranmış sarımsak dişleri, doğranmış yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara koyun, yumurtaları küçük bir kasede çırpın, çırpmak için bir çay kaşığı tuz ekleyin
Emaye tencereyi önceden ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, kızarmış domateslerdeki yağ miktarını dikkate alın, sarımsak ekleyin ve bir süre kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın, suyunun kaynamasını bekleyin, birer çorba kaşığı domates sosu, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin
İki kase su ekleyin ve bir süre pişirin, ardından 1.5 çay kaşığı tuz ekleyin
Erişteleri pişirmek için diğer taraftaki başka bir tencereye kaynar su ekleyin, pişirme işlemi sırasında bir kez su ekleyin
Domates çorbasını yüksek ateşte ısıtın, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve yumurtaların çiçek açmasını bekleyin.
Pişmiş erişteleri çıkarın, emaye tencereye ekleyin ve bir süre karıştırın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, üzerine susam yağı gezdirin ve bitirin.
Tatlı ve ekşi erişteler tencereden çıkıyor, lezzetli görünüyorlar mı