g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erişte bırakmaya gerek yok, basit ve yapımı kolay, gevrek ve lezzetli içi boş şekerli bisküviler - Yemeği

Geçmişte sokaklarda sık sık içi boş bisküviler görürdüm ve her seferinde birkaç tane alırdım, çok gevrek ve lezzetliydi. Böylesine çıtır çıtır içi boş bisküviler yapmak süper basittir, erişteyi bırakmaya gerek yoktur, acemiler kolayca ustalaşabilir, siz de deneyebilirsiniz! Önlemler: 1. Şekeri koyduktan sonra yuvarlarken fazla kuvvet uygulamayın, kolay köpürmez; 2. Pişirme sırasında kaymasını ve yanık kokusunu önlemek için yüzeye çok fazla bal sürmeyin. 3. Fırının maksimum sıcaklığı 240 ° C'ye ulaşamıyorsa, fırının maksimum sıcaklığını kullanın ve süreyi renk derecesine göre artırın. 4. Yüzey bal ile fırçalanmamışsa yumurta sıvısı veya temiz su ile de değiştirilebilir. 5. Tuzlu içi boş bisküviler yapmak için içi doğranmış yeşil soğan, beş baharat tozu, tuz, yağ vb. İle de değiştirilebilir. 6. Mısır nişastası koymadan bırakabilirsiniz. 7. Bazı insanlar kuru reaksiyon gösterir, bu yüzden onu daha ince yuvarlamanızı ve pişirme süresini uygun şekilde azaltmanızı öneririm. Hamur: Çok amaçlı un 200 g tuz 2 g Mısır yağı 15 g Su 100 gram Dolgu: toz şeker 20 g Mısır nişastası 5 g yüzey: bal bir miktar Ham beyaz susam bir miktar

Hamur için tüm malzemeleri karıştırın (çok amaçlı un, tuz, mısır yağı ve su).

Hamuru yoğurun, kapatın ve 20 dakika bekletin.

Uyanık hamuru uzun şeritler halinde açın ve 6 eşit parçaya bölün.

Her kısım bir dil şeklinde yuvarlanır. Bu adım daha geniş ve daha ince yapılabilir.

Şeker ve mısır nişastasını eşit olarak karıştırın. (Mısır nişastanız yoksa sorun değil.)

Şeker karışımını eşit şekilde hamurun üzerine koyun. Şekeri pastanın üzerine düz olarak yayın.

Hamurun kenarlarını sıkıca sıkıştırın. Sıkıca sıkıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde pişirme sırasında kolaylıkla çatlayabilir ve şeker sızdırabilir.

Dil şekline getirin, köpürmemesi için aşırı güç kullanmayın.

Yüzeyi bal ve çiğ beyaz susam tohumlarıyla fırçalayın, ancak bisküviler köpürdüğünde balın yüksek sıcaklıkta pişirme altlığı üzerinde kayarak yanık kokusuna neden olmasını önlemek için çok fazla bal fırçalamayın.

Önceden ısıtılmış fırına koyun, 240 ° C'de ısıtın ve 10 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı çok yüksekse pişirme süresini kısaltın, rulo daha ince ise pişirme süresini kısaltın.