Unu önce bir leğene koyun, ardından kaynar su ekleyin ve hamur yapmak için karıştırın. Soğuk su ekleyin ve hamur oluşturmak için karıştırın.
Son olarak hamuru pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 20 dakika uyandırın. (Plastik sargı ile kapatmayı unutmayın.
Erişteleri uyandırdığınızda hamur işini, salata yağının yarısını ve unun yarısını ayarlayabilirsiniz. Kalın bir kurabiye haline getirin. (Daha az yarım kaşık tuz ekleyin.)
Uyanık hamuru yoğurup 4 eşit parçaya bölmeyin.
Büyük erişte haline getirin ve hamur işleriyle fırçalayın.
7 porsiyona bölün. Büyük bir tane bırakın.
kat
Tek tek katlayın.
Gosterildigi gibi
Sonunda en büyük hamur parçasıyla sarın.
Yayılmadan önce 10 dakika bekletin. (Ne kadar çok kitap o kadar iyi)
Elektrikli fırın tepsisini yağlayın ve nemi hapsetmek için kekin üstünü yağlayın.
Her iki tarafta da altın markalı. Biraz şişkinlik hazır
Her katman çok incedir ve aroma tangy
Süper lezzetli
Gel dene!