Kağıt yay kadar ince bir bahar pastası kabuğu - Yemeği
Una tuz ekleyip iyice karıştırın, yarısını kaynar suya, diğer yarısını soğuk suya dökün, kuru pudra kalmayıncaya kadar çubuklarla iyice karıştırın, su eklemenize, pürüzsüz bir hamur haline getirip yaklaşık 5 dakika uyandırmanıza gerek yoktur. Daha sonra hamur kabuğundan daha büyük eşit parçalara bölün ve hamur kabuğu büyüklüğünde hamur parçalarına yuvarlayın. Birinci hamur parçasını bir yağ tabakası ile fırçalayın, ardından biraz kuru un serpin, ikinci tabakayı üstüne istifleyin, bir tabak yağ sürün, biraz kuru un serpin vb. Hamuru istifledikten sonra oklava kullanın. Hamuru açın, ne kadar ince olursa o kadar iyi, yaklaşık 1 cm kalınlığında 10 yaprak yuvarladım
Bir tencerede suyu kaynatın, hamuru ilave edin ve 10 dakika buharda pişirin, ocağı 2 dakika kadar kapatın, çıkarın ve soğumaya bırakın ve tek tek soyabilirsiniz.
Yağ ile fırçalandığında yırtılması kolaydır, kağıt kadar incedir, kırılmaz, süper elastiktir.
Fırında sarılmış tavuk, kızarmış ördek ve sebzeler güzeldir. Dışarıda satılanlarla tamamen aynıdır. Haha, bu bir denemeden sonra bir başarıdır. Çok basittir. Git bahar kekleri sat, hehehe ...
