Basit, uygun maliyetli ve yapımı kolay el pastası - Yemeği
Unun içine 3 gr tuz, yarısına 90 gr kaynar su, diğer yarısını ise 90 gr soğuk su koyun, yavaş yavaş ekleyin (ılık su da kullanabilirsiniz). Her bir un markasının su emilimi farklıdır, bu yüzden kendi başınıza ustalaşabilirsiniz. Son olarak pürüzsüz, yapışmaz bir hamur haline getirin.
Yoğurulmuş eriştelerin prova edilmesine gerek yok, eşit eriştelere bölünüyor, ben onları altıya böldüm.
Küçük toplar halinde yoğurun, üzerine yağ sürün, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin. Uyanma sırasında kurabiye hazırlayın. Bir kaşık un ve biraz yağ ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun. Adımlardan daha fotoğraf çekmeyi unuttum
Doğrama tahtasını yağlayın ve mayalanmış hamuru resimde gösterildiği gibi elle düzleştirin.
Gözleme şekline getirin. Hamur işi ile fırçalayın.
Katlanan bir fan gibi, katmanları katlayın ve ellerinizle sıkıca bastırın. Biraz gerin. Her şeyi kendi başıma yaptığım için ellerim yağ doluydu, kimse videoyu çekmeye yardım etmedi, bu yüzden sadece fotoğraf çekebildim.
Bir elinizle bastırın, diğer ucundan başlayın ve bu şekilde yuvarlayın. Açıklama net değil, o yüzden fırsat bulduğumda videoyu hazırlayalım.
Yuvarladıktan sonra, streç film ile örtün ve 10 dakika daha gevşetin.
Kek hamurunu düzleştirin ve oklava ile yuvarlamaya başlayın. Büyük dilimler halinde yuvarlayın.
El keklerini tutmak için bir çanta vardı ve onu atmak istemiyordum ve atık kullanıldı. Sıradan plastik poşetleri de kullanabilir ve tek tek açabilirsiniz.
Tüm bisküviler istiflenir ve buzdolabında saklanır. İstediğiniz zaman yemek isterseniz, çıkarın ve ısıtın.
Bugün bir tane yaptım, fena değil.
