Buğulanmış tüylü yengeçler - Yemeği
"Sonbahar bir hasat mevsimidir ve aynı zamanda bol miktarda yiyeceğin olduğu bir mevsimdir. Hayır, tüylü yengeçleri tatma zamanı. Li Bai bir zamanlar övdü:" Yengeç pençeleri altın renkli sıvıdır ve kötü tepeler Penglai'dir. Ve iyi şarap içip yüksek platformda aya kadar sarhoş olmalısın ", son cümle çok etkileyici, haha, ama alkol miktarı iyi değil ve yüksek platformda sarhoş olmanın bir yolu yok, ama yengeç ve ay yemek hala sorun değil." Malzemeler
- Erkek yengeç dişi yengeç Her biri üç
- Zencefil Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- bira Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Üç erkek ve dişi yengeç hazırlayın.
-
2 Tüylü yengeçleri diş fırçasıyla fırçalayın.
-
3 Buharlı pişiriciyi suyla doldurun, zencefil dilimlerini suya koyun ve az miktarda bira dökün.
-
4 Bağlı canlı yengeçleri 15-18 dakika soğuk suya koyun, örtün ve buharlayın (buharlama süresi yengeç boyutuna bağlıdır)
-
5 Zencefil ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
-
6 Zencefil sirkesi daldırma sosu oluşturmak için beyaz şeker ve sirke ekleyin (yengeçler soğuktur, bu yüzden yemek için zencefil sirkesi eklemelisiniz.)
-
7 Sıcakken yiyin.
İpuçları
Makine yengeçleri ve göl yengeçleri canlı canlı yenmelidir, ölü yengeçler yenemez, bu da ciddi gıda zehirlenmesine neden olur; Hamile kadınlar daha az yengeç yemeli veya yememelidir. Çin tıbbı, yengeçlerin doğasında soğuk olduğuna ve kan dolaşımını teşvik etme ve kan stazını ortadan kaldırma etkisine sahip olduğuna inanıyor, bu nedenle hamile kadınlar için iyi değiller. (Hamile kadınların daha az yemesi sorun değil. Hamilelik sırasında iki veya üç kez, birer birer yedim) Yengeçlerden kurtulmak için buharda pişirilmiş yengeç suyuna zencefil dilimleri ve bira ekleyin. Yengeçler doğası gereği soğuktur ve karın ağrısı ve ishali önlemek için yenmemelidir. Ek olarak, yengeçler zencefil sirkesi ile yenmelidir, bu sadece balıkları yok etmekle kalmaz, aynı zamanda yengeç etinin lezzetini de vurgular ve zencefilin termal özellikleri yengeç soğuğunu uzaklaştırır. Yengeç çay, bira ve hurma ile yenmemelidir, ancak ılık pirinç şarabı yengeç yemek için mükemmel bir eştir. Yengeç kalbi yemeyin Yengecin iki solungaçları arasında, aşırı soğuk olan ve soğuk algınlığı yetersiz olanlara uygun olmayan altıgen beyaz yengeç kalbi vardır. Ayrıca tüm iç organlar yemeye uygun değildir, çünkü iç organlar ağır metaller biriktirir, daha çok yemek zehirlenmesi kolaydır. Marine edilmiş glüten
Sonraki
