Marine edilmiş glüten - Yemeği
"Marine edilmiş glüten Subang yemeğine aittir. Glüten yumuşak, tatlı ve tuzludur ve çok popülerdir. Malzemeler yağlı glüten, mantarlar ve kış bambu filizleridir. Pekin bahar bambu filizleri bile satın alamadığından sadece kullanıyorum Yağlı glüten ve shiitake mantarları için de iyidir. " Malzemeler
- Wuxi Yağı Gluteni 250 gram
- Kurutulmuş shiitake mantarları 4 çiçek
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Kurutulmuş shiitake mantarları ılık suya batırılır ve filamentler halinde kesilir.
-
Mantarları ıslatmak için suyu dökmeyin, kirleri filtreleyin ve bir kenara koyun.
-
3 Bir tencerede suyu kaynatın, yağlı glüten ekleyin, kürekle düzleştirin, yumuşadıktan hemen sonra suyu alın.
-
4 Wok'a yağı dökün, yıldız anasonu ekleyin, shiitake mantarları ekleyin ve aroma salındıktan sonra birkaç kez karıştırın.
-
5 Yağlı glüteni dökün ve karıştırın, kuru biber, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, uygun miktarda kaya şekeri, az miktarda koyu soya sosu ve tadı tuzu ekleyin.
-
6 Eşit olarak karıştırın, mantarları ıslatarak suyu ekleyin ve orta-kısık ateşte 5 dakika pişirin. Suyu yüksek ateşte toplayın, birkaç damla susam yağı dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
İpuçları
Yağlı glüteni seçtiğimizde çantayı açıp koklayabiliriz Kaliteli yağlı glüten özellikle kokulu kokar. Kalitesiz kızarmış glüten sadece kötü kokmakla kalmaz, aynı zamanda bazılarının büyük yağlı bir kokusu vardır, bu yüzden seçerken dikkatli olun. Buğulanmış tüylü yengeçler
önceki
soya soslu köfte
Sonraki
