Malzemeler
Yüksek fan
224 g
Maya
2,5 g
Süt
110 g
Krem peynir
75 g
Yardımcı Maddeler Yüksek toz 56g şeker 30g maya 0.5g tuz 3g yumurta 36g tereyağı 20g kurutulmuş yabanmersini uygun miktarda
Peynirli kızılcık çiçeği ekmeği nasıl yapılır 1 Önce Çin malzemelerini hazırlayın (ana malzemelerdeki tüm malzemeler)
2 Ana malzemelerdeki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve yoğurarak hamur haline getirin.
3 Buzdolabını 17 saat fermente etmek için koyun
4 Orta tohumları küçük parçalara ayırın, yardımcı malzemelere tereyağı ve kuru yaban mersini dışında malzemeler ekleyin, top haline getirin, Daha sonra tereyağı ekleyin ve pürüzsüz ve ince olana kadar yoğurmaya devam edin.
5 Üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın, 8 porsiyona bölün. (Fırın tepsim küçük, 10 parçaya böldüm) Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
6 Gevşetilen hamuru alın ve dikdörtgen şeklinde açın.
7 Ters çevirin, bir tarafını inceltin ve eritilmiş tereyağı (malzemeler hariç) yayın. Uygun miktarda doğranmış kuru yaban mersini serpin.
8 Uzun kenar boyunca ikiye katlayın ve eritilmiş tereyağı ile yayın.
9 Sonra diğer uçtan çiçek şeklinde yuvarlayın
10 Kalıbın ortasına yerleştirin.
11 Hamurun geri kalanı benzetme yoluyla çıkarılır ve her yuvarlanan çiçek bir daire şeklinde oluşturulur. .
12 Fırının altına bir kase sıcak su koyun ve son fermantasyon için ekmeği içine koyun. Fermantasyon yaklaşık 30 dakika sürer.
13 Fermantasyonun sonunda, yüzeye yumurta sıvısı sürün ve üzerine kurutulmuş yaban mersini serpin.
14 Renklendirilinceye kadar 20 dakika önceden ısıtılmış 180 fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun.
-
- Yeşil soğanlı kuzu köfte
-
- Yoğurtlu Körili Tavuk Kanadı
-
- Jambonlu Kızarmış Pilav
-
- Tuzlu Susamlı Gözleme
-
- Baharatlı tofu
-
- Yeşim börekler
-
- Üzümlü Pound Kek
-
- Kıyılmış Domuz Körili Kızarmış Pilav
-
- Kale Tavada Kızartılmış Beyaz Yeşim
-
- Köri tofu
-
- Poria Kaburga Çorbası
-
- Baharatlı Çörekler
