Malzemeler
Patates nişastası
200 g
Su
1200 ml
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, kırmızı biber noodle, yeşil biber, yeşil soğan, frenk soğanı, hafif soya sosu, beş baharat tozu
Jöle nasıl kızartılır 1 Hazır su ve patates nişastası
2 Patates nişastasını suya dökün ve eşit şekilde karıştırın, ikisini eşit şekilde karıştırın ve ardından ısıtın, tencerenin dibinin yanmasını önlemek için ısıtırken karıştırın ve ısıtma işlemi sırasında tadına uygun miktarda tuzu ekleyin. Viskoz hale gelinceye kadar karıştırın ve ısıtın, ardından hafif elastik süt beyazı olana kadar bir süre karıştırın, kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
3 Soğuduktan sonra buzdolabına koyun
4 İki veya üç saat içinde buzdolabından çıkarın ve
5 Jöleyi küpler halinde kesin
6 Sarımsak ve kurutulmuş biber erişteleri karıştırın
7 Wok'taki yağı ısıtın, sarımsaklı pul biber tohumlarını sarımsaklı pul biber tohumlarına dökün. Yağlı sarımsaklı biber tohumlarına uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın, tuzu eritin, ardından soğuk sirkeyi ekleyin, karıştırmaya devam edin, daha sonra kullanmak üzere sarımsaklı biber sirkesi yapın.
8 adet doğranmış yeşil biber, tuz serpip bir süre marine edin
9 Marine edilmiş yeşil biberi doğranmış jöle ile karıştırın ve hazırlanan sarımsaklı biber sirkesini dökün, soğuk jöle hazırdır.
10 Yeşil soğan, pırasa ve sarımsağı yıkayın ve en sevdiğiniz boyutta kesin
11 Bir tencereye az miktarda yağ koyun, ısıtın, güzel kokması için sarımsak ve yeşil soğan ekleyin. Doğranmış jöleyi dökün, karıştırın, ardından az miktarda hafif soya sosu dökün, birkaç damla yağlı biber ekleyin (baharatlı tadı beğenmiyorsanız bırakabilirsiniz), eşit şekilde karıştırın, ardından beş baharat tozu ve az miktarda tuz ekleyin ve karıştırın Eşit olarak.
12 Jöle temelde kızartıldıktan sonra pırasayı ekleyin ve jöle tamamen kızarana ve servise hazır olana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.
13 Sıcakken ye, tadı daha güzel.
-
- Turp Kuzu Pirzola Çorbası
-
- Mısır Yumurtalı Muhallebi
-
- Kabak lapası
-
- Üç Ginseng Suyu
-
- Kuzu Etli Noodle
-
- Aslan başı
-
- Kıyılmış Biberli Buharda Patlıcan
-
- Ahşap lotus kökü ördek bacak çorbası
-
- Yengeç Tofu Çorbası
-
- Kristal Zongzi
-
- Talaş Kupası
-
- Kar bezelyeli kızarmış köfte
