Uzun patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: doğranmış biber 30 gr şeker 2 gr diş sarımsak 6 buharda pişirilmiş balık soya sosu 15 ml susam yağı uygun miktarda tuz Patlıcan doğranmış biberle nasıl buharda pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Uzun patlıcanı yıkayın, kalın şeritler halinde kesin ve bir süre tuzlayın. 3 Bir buharlayıcıya koyun ve 15 dakika buharda pişirin. 4 Diş sarımsağı, biberleri doğrayın ve hazırlayın. 5 Tavaya susam yağı ekleyin, doğranmış biber ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 6 Buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin. 7 Şeker ekleyin. 8 Aroma çıkana kadar kısık ateşte karıştırın. 9 Kızarmış doğranmış biberi patlıcanın üzerine sürün ve 3 dakika buharda pişirin. 10 Çıkarın ve doğranmış yeşil soğanı serpin.