g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal Zongzi - Yemeği

Malzemeler

Sago

1000 g

kırmızı fasulyeler

300 gram

Soyulmuş maş fasulyesi

300 gram

Şeker

70 g

Salata yağı

30 g

Aksesuarlar: Şekerlenmiş hurmalar 100g matcha tozu 15g kakao tozu 15g pirinç hamur tatlısı düzinelerce su bitkisi bırakır

Kristal pirinç köfte nasıl yapılır 1 Pirinç köfte yapraklarını yıkayın, kaynatın, dezenfekte edin ve daha sonra kullanmak üzere kurutun;

2 Sagoyu suyla ıslatın ve üç parçaya bölün;

3 Kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından biraz salata yağı ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın;

4 Bir porsiyon matcha tozu ile iyice karıştırın, biraz salata yağı ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın;

5 Maş fasulyesini önceden ıslatın (5 saat bekletin), uygun miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın;

6 Kırmızı maş fasulyesini önceden ıslatın (bir gün ve bir gece ıslatın), uygun miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın;

7 Şekerlenen hurmaları püre haline getirin ve bir kenara koyun.

8 İki zong yaprağını istifleyin, küçük bir huni şeklinde yerleştirin, önce bir kaşık kullanarak küçük bir kaşık dolusu sagoyu küçük huniye koyun ve bir kaşıkla sıkıştırın;

9 Küçük bir kaşık maş fasulyesini alın ve bir kaşıkla sıkıştırın;

10 Şekerlenmiş tarihleri koyun;

11 Küçük bir kaşık maş fasulyesini daha alın ve bir kaşıkla sıkıştırın;

12 Son olarak, küçük bir kaşık sago alın ve bir kaşıkla sıkıştırın;

13 Bandajlamaya başlayın ve ön taraftaki fazla zong yapraklarını sıkıştırın;

14 Sonra her iki tarafını da sarın;

15 Ön taraftaki uzun zongye ambalajını örtün, ardından köşelere sarın.

16 Köşeleri sarmak için başka bir uzun zong yaprağı kullanın,

17 Son olarak, ambalajın dışarı sızmaması için fazla tarafı katlayın.

18 Sarılı zongzi, su otlarıyla bele sarılarak üçgene sarılır ve son olarak tek bir yay ile bağlanır.

19 Sarılmış pirinç köftelerini elektrikli düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin ve pirinç köftelerinin aromasını koklayıncaya kadar pirinci pişirin, ardından düdüklü tencereyi on dakika basılı tutun.