Malzemeler
Yağ Bağırsağı
1000 g
Yeşil soğanlar
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, eski çorba, tatlı erişte sosu, kurutulmuş pul biber, sarımsak, yemeklik şarap
Yeşil soğan kalp yağ bağırsağı uygulaması 1 Yağ bağırsağının içini ve dışını tuzla ovun ve kaynar suyla haşlayın
2 Eski çorbayı kaynatın, haşlanmış yağlı bağırsakları ekleyin ve 1,5-1,8 saat pişirin
3 Haşlanmış yağlı bağırsakları çıkarın ve suyu hafifçe soğumaya bırakın
4 Yeşil soğanı ince bağırsağa sığacak şekilde inceltin ve yağ bağırsağına doldurun
5 Tüm kökü tıkayın ve yağ bağırsağındaki yağı atın.
6 Orta-yüksek yağ sıcaklığı, doldurulmuş sosisleri ekleyin ve kızartın
7 Yüzey gevrekleştikten sonra yağ kontrolünü kaldırın.
8 Tencerenin dibine biraz yağ bırakın, 1 çorba kaşığı tatlı şehriye sosu ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın
9 Uygun miktarda su ekleyin, biraz kuru pul biber, tuz ve biraz pişirme şarabı ekleyin ve çorbayı biraz daha kalın hale getirmek için çorbayı kaynatın
10 Derin yağda kızartılmış sosis parçalara bölünür ve bir tabağa konur
11 Suyu üstüne dökün ve biraz doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- baharatlı konserve yumurta
-
- Turp Kuzu Pirzola Çorbası
-
- Mısır Yumurtalı Muhallebi
-
- Kabak lapası
-
- Üç Ginseng Suyu
-
- Kuzu Etli Noodle
-
- Aslan başı
-
- Kıyılmış Biberli Buharda Patlıcan
-
- Ahşap lotus kökü ördek bacak çorbası
-
- Yengeç Tofu Çorbası
-
- Kristal Zongzi
-
- Talaş Kupası
