Pekin atıştırmalıkları: Xiao Diao Armut Çorbası (pirinç pişirici versiyonu) - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Sevimli takma adımı gönder!
Taç armutları yıkayın ve kabuğu soyun. Derisi birlikte kaynatılmalıdır.Gazlı bez veya çay poşeti varsa soymak için soyucu kullanabilirsiniz, yoksa mümkün olduğunca uzun süre kesmeye çalışın. Hayatımda ikinci kez meyve soymak için meyve bıçağı kullandım.Ellerimi kestiğimde gerçekten kramplar oluyor. Kendimi çok iyi hissediyorum!
Kolay yemek için armudu tercihen daha küçük parçalar halinde kesin. Armut çekirdekleri de bırakılabilir.
Bu, çocukken ortak bir marka aldığım erik.Yıllardır yemedim, mührü yırttıktan sonra hala çok güzel koktuğunu hissediyorum! Üstelik erikler kuru değil, daha dolgun ve nemli, bence bu iyi.
Kurutulmuş beyaz mantarı, beyaz mantar yumuşayana kadar önceden soğuk suda bekletin. Zaman yeterli değilse, ilerlemeyi hızlandırmak için ıslatmak için sıcak su kullanabilirsiniz, ancak bu soğuk su kadar iyi değil gibi görünüyor.
Islatılmış beyaz mantar, armut, erik, kurt üzümü, kaya şekeri ve suyu pirinç pişiriciye koyun.
Armut kabuğunu ve armut çekirdeğini üstüne koyun. Pirinç pişiricim nispeten küçüktür ve armut çekirdeklerini tutamaz. Ardından kapağı kapatın ve pişirme modunda 30-40 dakika pişirin. Daha fazla güveç de mümkündür, beyaz mantar daha yumuşaktır ve erik daha lezzetlidir, ancak kurutmamaya dikkat edin.
Yaklaşık 50 dakika pişirdim, suyu biraz daha azdı, küçük bir armut çorbası oldu ama tadı harika, armutlar hoş kokulu ve tatlı, beyaz mantar yumuşak ve mumsu ve erik ekşi ve tatlı ~
