Chuanbei Sonbahar Armut Kremi - Yemeği
Armutları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, parçalara ayırın ve bir mutfak robotuna (susuz) yerleştirin. Armut türleri için şu anda Fengshui Armut, Tang Armut ve Ya Armut olmak üzere üç çeşit armut karışımı kullanıyorum. Fengshui armutlarının çok çorbası var, birçok çeşit armut almanın çok zahmetli olduğunu düşünüyorsanız, Fengshui armutlarını kullanmanızı tavsiye ederim. Şeker armut kullanmak benim kişisel saplantım, belki annemin çocukluğumdan beri sonbaharda hep şeker armut ve kırmızı meyve çorbası kaynatması olabilir. Daha az şeker eklemek için.
Kırmızı hurmaları çekirdeklendirin, taze zencefili parçalara ayırın ve armutla ezin.
Lo Han Guo parçalanır, sadece kabuk değil, sadece çekirdeği parçalara ayırın. Bu fotoğraftaki momordica grosvenori satın aldığım Tongrentang'dan, büyük ve kaliteli. Luo Han Guo için çevrimiçi alışveriş yapmayı denedim, ancak çevrimiçi alışverişi önermiyorum.
İlk yaptığımda Tongrentang'dan satın aldığım Chuanbei Noodles ve Luo Han Guo'ydu. 10 gram Chuanbei Noodle Lu 6 Luo Han Guo yaklaşık 300 yuan'a mal oldu, bu çok pahalı. İkinci kez çevrimiçi alışveriş, profesyonel olmayan biri olarak, Chuanbei tozunun iyi olduğunu göremedim, ancak Luo Han Guo gerçekten kötüydü, bu yüzden çevrimiçi alışverişten vazgeçtim. Üçüncü kez bir fikrim olduğunda, sağlık sigortası kartını aldım ve hammaddeleri satın almak için geleneksel Çin tıbbı hastanesine gittim. Sağlık sigortası çok ucuz. Bana profesyonel tavsiye verecek profesyonel bir doktor da bulabilirim. Aradığım doktor bana bu tür malzemeleri verdi.
Chuanbei dışındaki tüm malzemeleri yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin ve yarım saat pişirin. Şu anda önlük takabilir, mikrodalga fırın eldivenleri takabilir ve bir kaşıkla sürekli karıştırabilirsiniz. Susuz saf armut yahnisi çok kalın olacak ve kaynadıktan sonra küçük kabarcıklarla sıçrayacaktır. Eldiven giymek haşlanmayı önlemektir, sonuçta daha önce fena halde haşlanmıştım
Yarım saat sonra ateşi kesin ve soğumaya bırakın, çorbayı gazlı bezle süzün. İlk filtrelemeden sonra prini atmayın, bir tencereye koyun ve ikinci kez sıkın. Şu anda, çorba ne kadar sıkılırsa, Qiuli Gao'nun nihai ürünü o kadar fazla olacaktır. Çünkü son haşlanmış sonbahar armut ezmesi 10 kg armut gerçekten acınacak durumda
Tencereyi yıkayın, süzülmüş çorbayı dökün, chuanbei tozunu ekleyin ve karıştırın ve çorba kaynadıktan sonra chuanbei tozu eklendiğinde topak oluşumunu önlemek için tekrar kaynatın.
Çorba kaynatılır ve yalnızca üçte biri kalana kadar konsantre edilir ve neredeyse tamamlanır. Bitmiş ürün kaynatıldıktan sonra sıcakken şişelenebilir ve soğuduktan sonra yapışkan ve şişelenmesi zor olacaktır. Şişelendikten ve soğumaya bırakıldıktan sonra kapatılıp buzdolabına konulabilir.
