[Tarçın Hapşırır] Çıtır Susamlı Kurabiye - Yemeği
Oda sıcaklığında kremayı pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpma teli ile çırpın, ardından şeker ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
Sürekli karıştırarak yumurtaları, sütü ve kabartma tozunu azar azar ekleyin.
Karıştırma ortağına düşük glütenli un ekledikten sonra susam tohumlarını ekleyin (siyah susam kullanıyorum) ve bir hamur oluşturmak için karıştırın, plastik bir torbaya koyun ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Hamuru büyük bir plastik poşetin ortasına yaklaşık 3 mm kalınlığında koyun.En sevdiğiniz bisküvi kalıbını kullandıktan sonra hamur orta kısımda yumuşak ve nemli hale gelirse büyük bir parça halinde çıkarıp 10 dakika buzdolabına koyup çıkarıp tekrar bastırın. Fırın tepsisini yerleştirdikten sonra çatal yardımıyla bisküvilerin yüzeyine delikler açıp 170 ° C'de 10 dakika pişirin, zamanı geldiğinde fırına bakın, bisküviler açık renk ise 5 dakika daha pişirin. 5 dakika daha 10 derecede pişirin (toplam 15 dakika).
