Malzemeler
un
500 g
salatalık
150 g
maydanoz
20 g
fıstık
50 gram
Aksesuarlar: Acı biber yağı, susam yağı, susam yağı, pirinç sirkesi, şeker, sarımsak, tuz, tuz
Soğuk deri nasıl yapılır 1 Hamur yapmak için un ve su ekleyin.
2 buçuk saat sonra glüteni yıkamak için su ekleyin.
3 Yaklaşık 6 ila 7 kez tekrar tekrar su ekleyin, su daha berrak hale gelir ve glüten yıkanır.
4 Yıkanmış glüteni bir tencerede buharda pişirin, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
5 Gluten yıkama suyu, Liangpi'nin ham maddesidir. Yerleşmesine izin verin ve üzerine suyu dökün.
6 Tencerede su kaynatın, paslanmaz çelik bir leğen kullanın, bir tabak yağ sürün ve bir kaşık dolusu biriken macunu ekleyin, biraz şeffaflaştığında ve minik kabarcıklar olduğunda pişmiş demektir.
7 Soğutmak için soğuk su kabına koyun.
8 Yapışmayı önlemek için bitmiş soğuk derilerin arasına yağ koyun.
9 Gluten, rendelenmiş salatalık, kişniş ve doğranmış yer fıstığı.
10 Tüm malzemeleri ve baharatları bir araya getirin, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Ispanak sarımsak
-
- Kavrulmuş pırasa
-
- Kabak Domuz Dilimleri
-
- Baharatlı Acı Kabak Sote
-
- Kızarmış Kral Pleurotus ve Mısır Sürgünleri
-
- Mantar Havuçlu Kemik Çorbası
-
- Kızarmış Kimyonlu Çift Çiçek
-
- Pelin sapları sotelenmiş ve kurutulmuş
-
- Mandalina Fıstık Congee
-
- Lezzetli köfte çorbası
-
- Kızarmış biftek
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
