g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye ezmesi - Yemeği

Malzemeler

Mısır yağı

50 gram

Yumurta sıvısı

20 g

100 gram

kırmızı fasülye ezmesi

100 gram

Şeker

25 g

Yardımcı maddeler: yumurta sıvısı, tuz 1 g

Fasulye ezmesinden ısırık nasıl yapılır 1 Gerekli yumurta sıvısını bir kaba çırpın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun;

2 Mısır yağı ve şekeri ekleyin;

3 Yağı ve yumurta kaynaşmasını emülsiyon haline getirmek için iyice karıştırın;

4 Un ve tuzu kaba eleyin;

5 Kuru toz kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın, ardından hamuru bir torbaya koyun ve buzdolabında 1 saat bekletin;

6 Uygun miktarda soğutulmuş hamur alın ve eşit şekilde yoğurun, yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir dikdörtgen şeklinde kesin;

7 Fasulye ezmesi dolgusunu uzun bir şerit halinde sıkıştırın ve hamurun kenarına yerleştirin;

8 Hamuru dolgunun üzerine sıkıca sarın, ek yerinden kesin ve dolguyla sarılmış hamurun etini yoğurun;

9 Hamuru uzatmak için yavaşça yuvarlayın ve ardından inçlik dilimler halinde kesin;

10 Küçük hamur parçalarını birer birer fırın tepsisine koyun ve hamur parçalarının yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün;

11 Yüzeye uygun miktarda çörek otu serpin (o sırada iki dolgu yaptım, kırmızı fasulye ezmeli olana çörek otu serpilmedi);

12 Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca 160 derecede yukarı ve aşağı ısıtın; yüzey renklendirilebilir;