Malzemeler
Et püresi
400 g
Hamur
1 parça
Shiitake
5 çiçek
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar Light soya sosu 1 çorba kaşığı koyu soya sosu 1 tatlı kaşığı istiridye sosu 1 çorba kaşığı susam yağı 2 tatlı kaşığı biber 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı acı biber yağı uygun miktarda sirke
Taze köfte yapıştırma uygulaması 1 Shiitake mantarlarını suya batırın ve ince doğrayın.
2 Shiitake mantarlarını ve yumurtalarını et püresine koyun ve iyice karıştırın.
3 Acı biber yağı ve sirke dışındaki tüm baharatları koyun ve iyice karıştırın.
4 Karıştırılan et dolgusuna 3 yemek kaşığı su koyun ve et dolgusu sertleşene kadar karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
5 Bir parça yoğrulmuş hamur hazırlayın.
6 Yoğurduktan sonra uzun şeritler halinde yoğurun.
7 Hamur parçalarına bölün.
8 Kesilmiş erişteleri hamur kabuğundan biraz daha büyük ve ince olan bir hamur kabuğuna yuvarlayın.
9 Eti sarın, ortasından sıkıca kıstırın, iki tarafını da sıkmayın.
10 Tüm saksı etiketlerini sırayla sarın.
11 Tavayı ısıtın ve yağ sürün.
12 Sarılı tencere etiketlerini düzgünce yapıştırın ve orta ateşte 1 dakika kızartın.
13 Tencere etiketlerinin yarısını sıcak suya dökün.
14 Kapağı kapatın ve tencere içindeki su kaynayana kadar orta ateşte ısıtın.
15 Su kaynatıldıktan sonra uygun miktarda susam yağı dökün, bir dakika daha kızartın ve ardından ocağı kapatın.
16 Sirkeyi ve acı biber yağını bir soda karıştırın.
-
- Balkabağı Çiçeği Rulo
-
- Kızarmış patlıcan ve patates cipsi
-
- İnci Top Çorbası
-
- Sarımsaklı salatalık
-
- Patates Patlıcan Pilav
-
- Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii
-
- Hurma Kek
-
- Sincan çorbası ve pilav
-
- Ballı Mor Patates Mus Kek
-
- Patlıcanlı Erişte
-
- Klasik teneke folyo ızgara pirzola
-
- sarımsak kaburga
