Yeni Pasta - Yemeği
"Yörede yapışkan bisküvi denen bir çeşit bisküvimiz var. Çok seviliyor ve başka bir bisküvi türü de çok popüler olan yumurtalı bisküviler. Makarna yemekleri arasında en sevdiğim bisküvi çeşitleri. Zaman zaman yenilikçi üretim. Bugün glütenli keki yumurtalı turtayla birleştirdim ve yeni bir tür glüten kek geliştirdim. Malzemeler
- un 300 gram
- Ilık su 160 gram
- tuz 1 çay kaşığı
- Yumurta 1 parça
- doğranmış yeşil soğan 5 gram
- sıvı yağ 2 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1300 gr un, içine biraz tuz ekleyip iyice karıştırın
-
2 Ilık su (vücut sıcaklığından biraz daha yüksek) 160 gram, topak oluşturmak için biraz su ekleyin (resimde)
-
3 Hamuru yoğurun, yüzeyi yağlayın, taze saklama poşetine koyun ve 30 dakika ılık bir yerde uyanın En az 20 dakika uyanmak çok önemlidir.
-
4 Yassı hamuru bastırın
-
5 Dilimler halinde açın
-
6 Yüzeye biraz daha yağ sürün, ellerinizi hamurun altına uzatın, uzatın ve katlayın
-
7 Gösterildiği gibi sarın ve kıvırırken gerin
-
8 düz basın
-
9 Bir pastanın içine yuvarlayın
-
10 tencereye yağ ekleyin, sıcakken krepleri ve küçük bir ateşte krepleri ekleyin.
-
11 Şekli ayarladıktan sonra ters çevirin ve pişirin (Şu anda pişirme, tendon pastasıdır)
-
12 Bir yumurta, uygun miktarda doğranmış yeşil soğan ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
-
13 Yumurta sıvısını gösterildiği gibi kekin üzerine dökün
-
14 kapaklı tencere 2 dakika
-
15 yumurta sıvısı şeklinde, çevrilmiş
-
16 Pişmiş
-
17 gösterildiği gibi kesin
-
İçinde 18 katman
-
19 yükleme
İpuçları
Hamurun su sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, yaklaşık 40-45 derece. Aksi takdirde turtada glüten kalmaz.Glüten yapmak için una tuz ekleyin, bu yüzden unutmayın. Eski moda şeftali böreği
önceki
Soğanlı Omlet
Sonraki
