Salatalık ve Yumurtalı Soğuk Erişte - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, salatalığı ve doğranmış yeşil soğanı dilimleyin.
Yumurtaları çırpın, iki damla pişirme şarabı damlatın ve biraz soğuk su ekleyin.
Yağı tavaya koyun, yağı ısıtın ve doğranmış yeşil soğanı koyun.
Yeşil soğanı kızartın ve salatalık dilimlerini ilave edin ve kavurun.
Salatalık dilimleri karıştırılıp renk değiştirdikten sonra üzerini su ile kapatıp kaynatın.
Tencere kaynadıktan sonra yumurtaları tencereye koyun, yumurtaları kırmak istiyorsanız, çubuklarını kullanarak dağıtın. Tencere kaynadıktan sonra tuz ve susam yağı koyup biraz daha tuz koyabilirsiniz. Ocağı kapatın ve çorbayı servis yapmadan tencerede soğumaya bırakın.
Başka bir tencereye başlayın, su ekleyin ve erişteleri kaynatın.
Erişte pişince çıkarın ve soğuk salatalığa ve yumurta çorbasına koyun. Servis et ve ye.
