g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beş ipek soğuk erişte ... - Yemeği

Bu yemek aslında çok basit ama yazın görünme oranı çok yüksek. Seçtiğim beş silk, esas olarak renk ve lezzet kombinasyonu içindir, böylece herkes özgürce oynayabilir. Aslında, erişte ile ilgili en önemli şey çeşnilendirmesidir Bugün size en otantik Sichuan aromalı soğuk erişteleri öğreteceğim! erişte Bir yada iki tavuk göğsü parça salatalık Yarım kök havuç Bir Soya peyniri Bir yaprak Shiitake 6-7 çiçek Baharat: Susam yağı 2 kaşık sirke 3 gram soya sosu 3 gram tuz 1,5 g MSG 1 g Şeker 1,5 g Biber erişte 2 gram Zencefil sarımsak suyu 3 kaşık Biber yağı 5 gram Biber yağı 20 gram Darı baharatlı Bir (parçalara ayrılmış) Yer fıstığı Doğru miktar Beyaz susam Kullanışlı

Önce tavuk göğsü yıkanır, zencefil dilimleri ve yeşil soğanı soğuk su altında bir tencereye koyup kısık ateşte beş dakika pişirin. Kapağı yedi veya sekiz dakika daha kapatın.

Pişmiş tavuk göğsünü çıkarın, soğumaya bırakın ve çizgiler boyunca parçalara ayırın.

Büyük bir tencerede bir tencere kaynar su kaynatın, su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin, su tekrar kaynayana kadar bekleyin, sessizce beş saniye sayın ve hemen erişteleri çıkarın. Erişteleri yemek çubuklarıyla doğrayın ve fana üfleyin. Erişte çok sıcak olmadığında, hemen uygun miktarda pişmiş bitkisel yağ ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere erişteleri karıştırın.

Eşleştirmek istediğiniz sebzeleri hazırlayın. Havuç ve fasulye kabuklarını haşlayıp parçalayın Mantarların pişirilmesi ve parçalanması ve salatalıkların doğrudan parçalanması gerekir.

Tüm baharatları karıştırın, iyice karıştırın ve doğrudan soğuk erişte üzerine dökün! Kendi zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Genelde baharatları küçük bir kapta yapıyorum, önce yarısını ekleyip eklemeye karar vermeden önce tadına bakıyorum.