Tavuk göğsünü kaynatın. Soğuk suda haşlayın, rendelenmiş tavuğu elinizle doğrayın veya yırtın, ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur.
Eski Pekin eriştelerini pişirin (çünkü çok Q bombası!). Aynı zamanda, doğranmış yeşil soğan için yeşil soğanı, kıyılmış sarımsak için sarımsağı ve sonuna kadar fıstığı kesin (çok fazla ezmeyin).
Sos ile servis edilir. Kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu, biber yağı, az şeker, sirke, baharatlı tencere sosu, kırmızı yağlı soğuk erişte baharatını ekleyin ve karıştırın. Çok kalınsa biraz su ekleyip karıştırın.
Bekleyin ve hazırlanın. Lokantaların kaseleri düzenlenir, soslar hazırlanır, doğranmış yeşil soğan, yer fıstığı, tavuk parçaları ve kuru tabaklar dizilir.
Soğuk eriştelerin altına (soğuk olduğuna dikkat edin) rendelenmiş tavuk, yer fıstığı, yeşil soğan, sos ve kuru tabaklar koyun.
Erişte ile fotoğraf çekin. Fotoğraf çekmek ve karıştırmak için iyi bir açı bulun.