Shiitake soslu kızarmış istiridye - Yemeği
İstiridye, yüksek protein içeriği, düşük yağ içeriği, zengin beslenmesi ve lezzetli tadı ile sofralarımızda yaygın olarak kullanılan bir su yemeğidir. Ancak istiridyeler doğada soğuktur ve dalak ve mide yetersizliği olanlar daha fazla yememelidir.Kızartma yaparken soğuğu gidermek için biraz zencefil, kırmızı biber ve diğer malzemeleri ekleyin. Çiçek midye 700 g Zhongjing Mantar Sosu (Baharatlı) 60 g Mısır yağı 20 g Zencefil 15 g tuz 2 g Şarap pişirme 30 g soya sosu 20 g Frenk soğanı 3 adet
Aşama 1
Kumu tükürmek için istiridyeleri yarım gün tuzlu suya koyun;
Adım 2
Yıkayıp tencereye koyun, istiridyeleri daldırmak için uygun miktarda su ekleyin, 7 gr dilimlenmiş zencefil, 2 gr tuz, 30 gr pişirme şarabı ekleyin ve haşlayın;
Aşama 3
İyice haşlayın, suyu çıkarın ve boşaltın;
4. adım
Tencereye mısır yağını dökün ve ısıtın, 8 gr rendelenmiş zencefil ekleyin ve bir koku için kızartın;
Adım 5
Mantar sosunu dökün ve birkaç kez karıştırın;
6. Adım
Beyazlatılmış istiridyeleri dökün ve bir süre yaklaşık yarım dakika kızartın;
7. Adım
Hafif soya sosunu dökün ve servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırıp kızartın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin;
8. Adım
Tamamlanmış ürün.
