Rendelenmiş turp ile ızgara ahtapot - Yemeği
"Bu yemeği ilk yediğim on yıldan daha uzun bir süre önce Pekin, Shichahai'deki Kong Yiji Restaurant'tı. O zamanlar, kıyılmış turp ve ahtapotun birlikte çok nadir olduğunu ve tadı ve dokusunun çok iyi olduğunu düşünmüştüm. Daha sonra yemek için "Kong Yiji" ye gittim, bu yemek sipariş edilmesi gereken bir yemek oldu. Evlenene kadar kendi başıma pişirmeye başladım ve bu yemek masamda sıradan bir yemek oldu. Bugün hala buzdolabında biraz var. Saç kuyruğu bölümünde başka bir yeşil turp var. Birini yapmak için ikisini kullanın: rendelenmiş turp ile ızgara ahtapot " Malzemeler
- Turp 1/2 parça
- Saç kuyruğu 300 gram
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Yeşil sarımsak Doğru miktar
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- şeker 3g
- istiridye sosu Doğru miktar
- Sıcak su Doğru miktar
- Mısır yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Nemi kontrol etmek için saç kuyruğu bölümünü durulayın, yeşil turpu soyun ve parçalayın.
-
2 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın Baharatlı yemeye istekliyseniz iki tane biber ilave edebilirsiniz.
-
3 Wok'u ısıtın, uygun miktarda yağ dökün, yağ% 70 ısınana kadar bekleyin ve saç kuyruğu kısmına koyun.
-
4 Saç kuyruğunu her iki tarafta da altın olana kadar kızartın ve çıkarın.
-
5 Tüm ahtapot kızartıldıktan sonra tencereye koyun, zencefil dilimlerini ekleyin, pişirme şarabını dökün, tencerenin üzerini kapatın ve bir dakika pişirin.
-
6 Arpacık soğanı, yeşil sarımsak (1/2 ölçek), tuz, soya sosu, kırmızı biber (veya değil), biraz sıcak su koyun, üzerini kapatın ve 3 dakika pişirin.
-
7 Rendelenmiş turpları tencereye dökün, saç kuyruğu bölümünü kapatın ve istiridye sosu ekleyin.
-
8 İstiridye sosunu iyice karıştırın, sıcak su dökün (rendelenmiş turp olmadan), üzerini kapatın ve 3-5 dakika pişirin.
İpuçları
Hatırlatma: Saç kuyruğu ve turpun ana bileşenlerinin miktarı, onu yiyenlerin sayısına göre artırılabilir veya azaltılabilir; malzemeler de uygun şekilde artırılır veya azaltılır. İstiridye sosu eklemek çok lezzetli! Sarımsak bamya
önceki
Kimchi Bullfrog
Sonraki
