Beyaz tost (sandviç hamur) - Yemeği
Tereyağı dışındaki malzemeleri pişirme makinesine koyun.
Hamur oluşturmak için düşük hızda karıştırın ve yüksek hızda karıştırmaya devam edin.
Tereyağı ekleyin ve filmi karıştırmaya devam edin.
Plastik sargı ile örtün ve fermantasyon için fermantasyon tankına koyun.
2 kat büyüklüğünde fermente edilmiştir.
Havalandırdıktan sonra 6 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
Hamurun bir kısmını alın, ellerinizle düzleştirin, oklava ile dil şekline getirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. 6 tanesini sarın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
Gevşek hamur yukarı doğru kapatılır, düzleştirilir ve rulo haline getirilir. Sarın ve bir tost kutusuna koyun.
Fermantasyon tankına koyun ve 8 dakikaya gönderin ve kapağı kapatın. 40 dakika 180 derece. Pişirdikten hemen sonra kalıptan çıkarın.
Fırında kızarmış ekmek.
dilim.
