Yeşil biber iki kez pişirilmiş domuz eti - Yemeği
"İnternete göre, bu tipik bir Siçuan tarzı ev yemeği. Günümüzde Guangdong'da daha yaygındır. Biraz farklı şekilde yapılabilir. Ana malzemeler olarak yeşil biber ve domuz göbeği ile yapılır ve tavada kızartılır. Aroma kuvvetli, tuzlu ve baharatlı, yağlı ama yağlı değil, akşam yemeği için çok iyi " Malzemeler
- Domuz göbeği 250 gram
- Yeşil biber Doğru miktar
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kurutulmuş biber birkaç
- Tempeh Doğru miktar
- zencefil Birkaç parça
- Pixian Doubanjiang 1 kepçe
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 adet doğranmış yeşil biber
-
2Sarımsakları doğrayın, zencefili dilimleyin, sarımsak filizlerini dilimler halinde kesin, kuru biberi suda ıslattıktan sonra dilimlere ayırın ve uygun miktarda tempeh kullanın
-
3 Domuz göbeği, tencereye bir kaşık pişirme şarabı ekleyin, kaynatın, kapağı kısık ateşe çevirin ve yedi veya sekiz dakika pişirin
-
Pişirilmiş domuz göbeğini koyun ve soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin.
-
5 Tencereye biraz yağ ekleyin, yağ hafif sarı olana kadar düşük ateşte domuz göbeğini kızartın ve koku elde etmek için zencefil, sarımsak ve kuru biberi kızartın
-
6 Bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için kısık ateşte karıştırın, tempeh ekleyin ve karıştırın, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin.
-
7 Başka bir yağ kabına az miktarda yağ ekleyin, yeşil biber parçalarını ekleyin ve hızlı bir şekilde yüksek ısıda kabukları köpürene kadar kızartın.
-
8 Sonra renkli domuz göbeğini ve sarımsağı ekleyin, yüksek ateşte kavurun, biraz tuz ve tavuk tozu ekleyin
-
9 bitmiş resim
İpuçları
1. Domuz göbeği en iyi yedi veya sekiz dakika pişirilir ve sertleştikten sonra ince dilimler halinde daha iyi kesilebilir. Dilimledikten sonra tavada kızartılır, böylece zaman kazanmak için çok uzun süre pişirmenize gerek kalmaz. 2. Yağ elde etmek için domuz göbeğini kısık ateşte kızartın, ardından malzemeleri ekleyin ve tadı kızartın, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu karıştırın, böylece kızarmış domuz göbeğinin rengi güzel olur 3. Yeşil biberleri bir tavada yüksek ateşte kızartın ve derisi köpürür.Sıradan wok tavaya kolayca yapışır, böylece ayrılır.Domuz göbeği yapışmaz bir tavada kızartılırsa, doğrudan yeşil biberi ekleyin ve kızartın Çay füme ördek göğsü
Sonraki
