Yabanmersinli kek rulosu - Yemeği
"Küçük peri bir tatilden döndüğü için birkaç kez pasta yiyeceğimi söyledim, ancak malzemelerin müsait olmadığını ve hafta sonları aldığım malzemelerin hepsinin evde olduğunu söyleyip durdum. Küçük peri için dondurmalı bir kek yapmalıyım. Yeni satın alınan buğday unundan (düşük glütenli un) yapılan arowana böreği güzel bir kabarık etkiye sahipti. Pastayı pişirirken, küçük peri fırının yanında kaldı.Ne kadar zamandır yemedi, yardım edemedi ama küçük obura güldü. Tamamlanan kek rulosunu soğutduktan sonra birkaç fotoğraf çektim, küçük perinin pastayı yeme hızı editörü korkuttu.Göz açıp kapayıncaya kadar karnında 2 parça yendi, kek rulosunun lezzetli olduğunu ve karnında erimesini sağladığını söyledi. İçeride, tabakta eritmeyin. Boğucu havalarda dondurma tadında bir dilim kek yemek, hatta rahatlamış hissedin. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 70 gram
- Yumurta 5
- Pudra şekeri 50 gram
- Kokusuz bitkisel yağ 40 ml
- Ilık su 50 gram
- tuz 1 g
- Beyaz sirke Birkaç damla
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kullanılan tüm malzemeleri hazırlayın ve tüm malzemeleri tartın Sıcak su için yaklaşık 40 santigrat derecede su kullanın Bitkisel yağ için fıstık yağı veya güçlü aromalı zeytinyağı kullanmayın Kokusuz bitkisel yağ kullanın.
-
2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını temiz, yağsız ve susuz iki kaba ayırın.Yumurta beyazları, genellikle paslanmaz çelik kaplar olmak üzere bir çırpma teli ile çırpılmalıdır.
-
3 Bitkisel yağı yumurta sarısına koyun ve emülsifiye olana kadar elle çırpma teli ile karıştırın.
-
4 Yumurta sarısı sıvısına ılık su ve tuz ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
-
5 Tartılan unu yumurta sarısı sıvısına eleyin.Körek ununun yazın iki kez elenmesi tavsiye edilir.Yaz aylarında nemlidir Tartılan un nemi çabuk emer, tartıldıktan sonra bir kez süzün ve tekrar eleyin. Sarısında.
-
6 Yumurta sarısı hamurunu daha sonra kullanmak için elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin Karıştırırken dairesel hareketlerle karıştırmayın, tavada kızartma gibi olmalı, un parçacıkları kalmayıncaya kadar yukarı aşağı karıştırın.
-
7 Yumurta beyazlarını çırpmadan önce fırını önceden ısıtın Yumurta beyazlarını köpürtmek için elektrikli çırpma teli kullanın.Birkaç damla beyaz sirke ekleyin.İnce şekeri bir seferde yumurta beyazına koyun.Ayrıca birkaç kez ince şeker de koyabilirsiniz. Yumurta beyazlarının geçişini etkiler.
-
8 Elektrikli çırpma teli ile çırpmaya devam edin, çırpma teli yukarı doğru çektiğinizde yumurtanın beyazının küçük bir kancası olduğunu görebilirsiniz, şimdi beze.
-
9 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna çıkarmak için bir spatula kullanın ve eşit şekilde yukarı ve aşağı karıştırın.
-
10 İyi karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini kalan beze geri dökün ve eşit şekilde yukarı ve aşağı karıştırmaya devam edin.
-
11İyi karıştırılmış hamuru fırın tepsisine dökün ve bir spatula ile yüzeyi kabaca düzleştirin. Bakeware, 28 * 28 yapışmaz bir bakeware olup, kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için hala yağlı kağıt ile kaplıdır.
-
12 Hamurdaki büyük kabarcıkları çıkarmak için tezgâhın üzerindeki fırın tepsisini birkaç kez sallayın, 150 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırının alt seviyesine koyun ve 25 dakika pişirin. Zamanı gelince hemen çıkarın, yağlı kağıt ızgaraya ters çevirin, yağlı kağıdı hızla yırtın, tekrar çevirin ve soğumaya bırakın.
-
13 Krem şanti kullanmadan önce buzdolabında birkaç saatten fazla beklettiğinizden emin olun, pudra şekeri ekleyin ve akıcı kalmayana kadar çırpın, 2 adet kavrulmuş yaban mersini reçeli ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
-
14 Kek rulosunun ön ve arka tarafı kullanılabilir.Yağlı kağıt arka tarafta yırtılırsa, faz yanlışlıkla yırtılır, bu nedenle üzerine doğrudan hafif krem sürün, keki yağlı kağıt ve oklava ile sarın ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin.
-
15 Yemek yerken çıkarın ve parçalara ayırın, güzel ikindi çayı başlar.
