Tavada kızartılmış sarımsak filizi ile domuz ciğeri - Yemeği
1. Tüm domuz ciğerini tekrar tekrar musluk suyu altında durulayın, ardından dilimleyin, kanı musluk suyuyla yıkayın, suyu boşaltın, pişirme şarabı ve zencefil tozu ekleyin ve yaklaşık yarım saat marine edin. Balık kokusunu gidermek için yemeklik şarap ve zencefil tozu kullanılır.
2. Yan yemekleri kesin. Sarımsak fidelerini yıkayın ve dilimler halinde kesin, beyaz ve mavi sarımsak fidelerini ayrı ayrı yerleştirin ve zencefili dilimleyin.
3. Tencereden fıstık yağı ekleyin, zencefil dilimlerini ve iki veya üç beyaz sarımsak fidesini tencereye koyun ve kızartın. Yağ zencefil ve sarımsak aromaları bakımından zengindir.
4. Karaciğeri boşaltın, bir tavada kızartın ve karıştırın.
5. Domuz ciğerini 1 dakika karıştırın, biber tozunu ve kalan beyaz sarımsak fidelerini ekleyin, domuz ciğeri ile kızartın, ardından uygun miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz ekleyin, seyreltilmiş mısır nişastasını koyulaştırmak için ekleyin, kapağı açın ve kızartın 2 Yaklaşık dakika.
6. Tencereyi yaklaşık 1 dakika kapatın ve bir süre pişirin.
7. Son olarak sarımsak filizlerini ekleyin ve 1 dakika karıştırarak kavurun.
8. Eşit şekilde karıştırın ve ateşi durdurun.
9. Tava kapalıdır. Sen de yiyebilirsin!
