Kafa
300 gram
Havuz balığı
600 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, tavuk komatusu, 6 yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, sarımsak, süt ve 1 uygulaması Crucian sazan, ve koprini hazırlayın. 2 Crucian sazanın üzerine tuz ve şarap koyun. 3 Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı düğümleyin ve sarımsakları ezin. 4 Tavaya yağ koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve derin kızartın. 5 Crucian sazanı ekleyin ve her iki tarafını da kızartın. 6 Kızarttıktan sonra tencereye kaynar su dökün, üzerine yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin. 7 Baş ve komatus mantarlarını ocak parçaları halinde kesin. 8 Akrep başını ve komatusu tencereye koyun, üzerini kapatın ve pişirin. 9 Arpacık soğanı doğrayın. 10 Baş çürük olduktan sonra, tadına bakmak için tuz ve MSG ekleyin. 11 Son olarak biraz süt ekleyin, doğranmış yeşil soğanı serpin ve dışarıya koyun.