g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kişniş domuz eti köfte gözyaşları için lezzetlidir. - Yemeği

Üniversitedeyken okulun önünde bir hamur tatlısı dükkanı vardı. Benim favorim kişniş dolması köfte Yabancı bir ülkede çalıştıktan sonra yerli halkın kişniş dolması yeme geleneği yok.Elbette onları satın almak imkansız, ama bu yemeği sevdiğim için değil! Öyleyse kendin yap! domuz eti 500 g maydanoz 300 gram Yeşil soğanlar 1 (doğranmış) zencefil Birkaç dilim (ince doğranmış) Şarap pişirme 5-7 yemek kaşığı (çorba kaşığı) soya sosu 5, 6 yemek kaşığı istiridye sosu Bir çorba kaşığı Şeker Bir çay kaşığı Mısır yağı 5 7 yemek kaşığı On üç tütsü Bir çorba kaşığı Tavuk Özü Bir çay kaşığı tuz Kişisel zevkinize göre Büyük kaşıklar genellikle çorba kaşıklarıdır Bir çay kaşığı küçük bir kaşıktır Hamur tatlısı unu Yaklaşık 750g Ilık su Doğru miktar

Suyu kontrol etmek için kişnişi sabah yıkayın.Bu kısım çok önemli.Yarım gün suyu kontrol ediyorum

Kişniş suyu kontrol ettiğinde et dolgusunu ayarlayabilirsiniz.Önce doğranmış yeşil soğanı ve zencefili, ardından pişirme şarabı, soya sosu, mısır yağı, on üç baharat, şeker ve tavuk özünü et dolgusuna koyun. Et dolgusu çok kuruysa biraz pişirme şarabı ve mısır yağı ekleyip karıştırabilirsiniz.Karıştırmak uygundur ve sonunda tuz ilave edilir çünkü tuz proteini nemle hapsedecek ve diğer baharatlar kolay emilmeyecektir. Çok fazla tuz koymayın, ayarlanması zor olacaktır. Hazırlanan kıyma buzdolabında dondurucuda saklanabilir.

Erişteleri ılık su, yaklaşık 750 gr hamur tatlısı unu ve erişteleri ılık suyla karıştırın, çok sert değil, aksi takdirde cildi yuvarlamak zor olmayacaktır. Erişteleri nemli bir bezle örtün ve bir süre uyanın.

Öğlen, kişnişi küçük momo şeklinde kesin ve önceden beslenmiş etle karıştırın. Tuzluluğu tadabilir ve ayarlayabilirsiniz.

Erişteyi bir süre uyandırın, üzerlerini nemli bir bezle örtün ve uyandıktan sonra cildi yuvarlayın.

Köfte yap. Bunu herkes bilir.

Su kaynadıktan sonra köfteleri koyun ve tavaya yapışmasını önlemek için bir kaşıkla karıştırın. Üzerini örtün ve su kaynayana kadar pişirin. Sonra kaynama durumunu koruyun, örtmeyin, kaynama çok ciddi olana kadar, suyu açmayın, anlaşılır, köfte süzülür ve üç kez kaynatıldıktan sonra göbek şişer, işte bu! Hadi yiyelim!