Bambu sürgünleri - Yemeği
bahar bambu filizleri 600 g Salamura 300 gram şeker 10 g
Aşama 1
Bahar bambu filizleri ve hoş kokulu sos.
Adım 2
Bahar bambu filizleri kabukları soyar, eski kökleri keser ve yıkar.
Aşama 3
Bambu filizlerini istediğiniz uzunlukta bölümlere ayırın, yaklaşık 6 cm kestim.
4. adım
Tencerede bulunan suyu bahar bambu filizlerine kaynatın ve 3 dakika kaynatın.
Adım 5
Haşlanmış bambu filizlerini soğuk suyla tencereden çıkarın, suyu boşaltın ve kaba koyun.
6. Adım
Tortalar çok tuzlu, biraz tatlılık ile hafifletmeyi seviyorum. 300 gram tere 150 gram soğuk haşlanmış lees ekleyin ve şeker eriyene kadar şekerle karıştırın, bambu filizlerinin olduğu bir kaba dökün, üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin. Islatma süresi ne kadar uzun olursa bambu filizleri o kadar tuzlu olur, zevkinize göre su ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Serin ve ferahlatıcı bir şekilde buzdolabına koyabilirsiniz. Kalan yapışkan pirinç çorbası kaynatılır ve edamame ve yer fıstığına batırılır.
7. Adım
Kurutulmuş bambu filizleri, basit ve ferahlatıcı bir garnitür olan bir tabakta servis edilir.
