Aşama 1
Yapışkan pirinci yıkayın ve 24 saat bekletinAdım 2
Tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirinAşama 3
Buharlamadan sonra ısıtmak için soğutun4. adım
KojiAdım 5
1 oranında pirinç su ile 2'ye soğuk kaynamış su ekleyin ve iyice karıştırın, koji'yi sulandırın ve yapışkan pirince ekleyin6. Adım
Sıcaklığa bağlı olarak 24-36 saat yeterli olacaktır.