Çiğ Salamura Karides - Yemeği
Ana malzemeler
- Canlı karides 200 g
- Sarımsak 8 parça
- Kişniş 2 ağaç
- Acı biber 2 parça
- Susam yağı 20 g
- Şarap pişirme bir miktar
- soya sosu 60g (çok taze)
- Orijinal Damak zevki
- Turşu Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Sarımsak ezilip doğranmalı, çiğ olarak salamura yapılacağı için pişmiş bir doğrama tahtası kullanmak daha iyidir.
-
3 Biberleri daire şeklinde kesin, kişnişi küçük parçalara ayırın ve kıyılmış sarımsağı bir kaseye koyun.
-
4 Hafif soya sosu, susam yağı, biraz pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Canlı karidesleri yıka ve ekle.
-
6 Marine edilmiş karidesleri yaklaşık 3 saat taze kalması için buzdolabına koyun.
-
7 Üç saat sonra karides böyledir.
-
8 Servis edilir. 3 saatlik karidesin çok az tuzluluğu vardır. Ayrıca, yerken turşunun içine de daldırabilirsiniz. Marine edilmiş karides daha da tatlı görünür.
İpuçları
1. Karides canlı karides satın almak daha iyidir Canlı karides sindirilir ve tadı etkileyecek temelde karides ipliği yoktur. 2. Çiğ marine için, yardımcı malzemeleri kesmek için pişmiş yiyeceklerin doğrama tahtasını kullanmak en iyisidir. 3. Yeterli miktarda çiğ salamura şeyler yeterlidir, bağırsaklara ve mideye daha fazla özen gösterilmelidir. Kızarmış istiridyeler
önceki
Ananaslı Karides
Sonraki
