Yapışkan pirinç - Yemeği
Jiangmi 1000 Su 600 ml Likör Koji 4g
Aşama 1
Önce pirinci yıkayın ve pirinç ezilene kadar 4 saat bekletin. Yangtze Nehri pirinci veya Yuanjiang pirincine gelince, kişisel tercih önemli değil. Buharlı pişiricinin orta ateşte 40 dakika kaynamasına ve buharlaşmasına izin verin, havalandırmayı kolaylaştırmak ve eşit şekilde buharı sağlamak için ortasına çubuklarla birkaç delik açın.
Adım 2
Buharlamadan sonra büyük bir tencerede 35 dereceye kadar kurumaya bırakın, sıcak değildir, sadece sıcak tutun.
Aşama 3
600 ml ılık suyla 4 gr tatlı kojiyi eritin, yapışkan pirince 550 ml ekleyin, pirinç topunu elinizle yoğurun ve pirinç ellerinize yapışmayana kadar iyice karıştırın, sıkıştırın ve kapalı bir kaba koyun. Küçük bir delik, son parça tatlı şarap kojisini yüzeye dökün.
4. adım
Pamuklu giysiler gibi sıcak tutabilecek bir şeyle sarın ve ısıtıcının yanına koyun Evimdeki oda sıcaklığı yaklaşık 24 derece! Güneyde ısıtma ekipmanı yoksa, elektrikli battaniyeler eklemek en iyisidir, 48 saat sonra iyi olur!
Adım 5
Şarabın tadı var, tadı tatlı, güzel, buzdolabına koyduktan iki gün sonra tatlılık artacak, en iyisi bu saatte yemektir! Bambu sürgünleri
önceki
Jiangzhao
Sonraki
