Çarkıfelek Kaburga - Yemeği
Malzeme hazırlama.
Tutku meyvesi, zencefil, yeşil soğan.
35 kilo yedek kaburga, yarım kilo aldım.
Kaburgaları tekrar pişirin ve kan köpüğü ekleyin. Taze soğanı ve zencefili koyun, ardından bir şişe beyaz şarap dökün.
Ateş kaynadığında suyun üzerinde kan köpüğü olacaktır. Kaburgaları çıkarın ve suyla durulayın.
Tutku meyvesinden suyu çıkarmak için bir kaşık kullanın.
Kaburgalar bir kez pişirildi, dört çarkıfelek meyvesi miktarı.
Yağı tavaya koyun, yağ% 50 sıcaktır, uygun miktarda kaya şekeri koyun ve şeker rengini kızartmaya başlayın.
Tencereye yapışmamak için sürekli olarak bir spatula ile karıştırın.
Şeker rengini çıkarmayın, zencefil dilimleri koyun.
Kaburgaları koyun ve kaburgaları renklendirmek için kızartın.
Az önce satın aldığım Lee Kum Kee kızarmış sosu koyu bir soya sosu, ancak boyanması koyu soya sosundan daha kolay. Süpermarket yok, Tmall Süpermarketten aldım ve tek seferde iki şişe aldım.
Biraz kızarmış sos dökün ve kızartmaya devam edin.
Yeşil soğanı artırmak için su ilave edin.
Tutku meyvesini dökün.
Ateş açın.
Doğru miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin.
Ateşe devam et, pişirmek için yaklaşık 20 dakika bir kapak kullandım.
Meyve suyu toplanır.
Kaburgalardan yeşil soğan ve zencefili seçip atın ve kalan kaburgaları bir tabağa koyun.
Gerçekten çok lezzetli.
Meyveli aromayla dolu.
