g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Akan mango köpüğü-tatlı ve ekşi ama yağlı değil - Yemeği

Herkese merhaba, ben Li, hadi bugün Liuxin Mango Kek yapalım. Bu 6 inçlik bir formüldür. 650 gramlık bir Jinhuang mango kullandım ve birkaç tane kaldı ve kabul ettim, haha. Jinhuang Mango (650g) 1 parça = [[[[bisküvi alt kısmı]]]] = ============= Orijinal Oreo 120 g Tuzsuz tereyağı (sıvı) 40 gram = [[[[liuxin doldurma parçası]]]] = ============= Mango hamuru (mango çekirdeğine yakın) 100 gram toz şeker 20 gram Limon suyu 30 ml = Mousse Pasta Bölümü = ============= Jelatin tabletler 15 gram Mango hamuru (köşe ve köşe) 300 gram Şeker (mango eti ile dövülmüş) 10 gram Hafif krema 150 gram Şeker (krem şanti ile dövülmüş) 10 gram = Aynalı kısım = ============= Jelatin tabletler 5 gram kaynayan su 80 gram = İç doldurma parçası = ============= Mango eti (güzel görünüyor) 200 g

Evde köpük halkaları olması en iyisidir. Eğer yoksa benim gibi 6 inçlik canlı bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Bu tür bir kalıbın çekme açısı vardır, doğrudan kullanılırsa, nihai ürün büyük bir üst ve bir küçük olan ters bir yamuktur.

Benim çözümüm başka bir yol kullanmak. Kalıbın açıklığının ölçüsüne göre, sağlam bir altlık hazırlamak için bir parça yuvarlak pişirme kağıdını kesin, kare bir tabak kullandım ve kalıbın açıklığını kapatmak için bir parça alüminyum folyo yırttım, pişirme kağıdını ortasına sandviç yapıp tabağa koydum. Böylece kalıp işlenir.

İki paket Oreo, yaklaşık 120 gram, dolguyu çıkarmadım ve bunun yerine başka gevrek bisküviler de kullanabilirim. Kırmak için bir mutfak robotu kullanın. Hiçbir mutfak robotu onu kırmak için bir döner çubuk veya benzeri bir alet kullanamaz. Etkisi daha iyi olacaktır. Eritilmiş 40 gram sıvı tereyağı ve bisküvileri iyice karıştırın.

Hazırlanan kalıba dökün, bir kaşıkla sıkıca bastırın ve kullanım için buzdolabının dondurucusuna koyun.

Daha sonra mango işlenir.Mango eti işlenmek üzere üç parçaya bölünür.Dolgu için yaklaşık 200 gram iyi dolgu, köpük ezmesi için yaklaşık 300 gram köşe ve köşe kullanılır ve mango çekirdeğinin yakınında yaklaşık 100 gram kemik kullanılır Sıvı doldurma yapın.

Sıvı dolguyu yapmak için tencereye biraz su ekleyerek sıvı dolgunun posasını, 30 ml limon suyunu, 20 gram şekeri orta ve kısık ateşte kaynatın ve pişirirken yapışmasını önlemek için karıştırın.

Tadı yarısında deneyebilir, şeker veya limon suyu miktarını kendi damak tadınıza göre artırabilir ve yavaşça damlayıp kürek çekebilir, sonra bu haldeyken ocağı kapatabilirsiniz.

Sıcakken eleyin ve daha sonra kullanmak üzere sıkma torbasına koyun.

15 gram jelatin dilimleri, köpük ezmesinden yapılmıştır, yumuşatmak için buzlu suya batırın

10 gram toz şeker ekleyin ve mus hamurunun mango etini püre haline getirmek için bir blender kullanın Blender olmadan, püre yapmak için bir elek kullanabilirsiniz. Tadı denemek için tatlılık yeterli değilse biraz şeker ekleyin

150 gram çırpılmış krema, 10 gram şeker ekleyin ve ıslak bir köpük oluşturun. Elimle 3 dakika dövdüm ve işe yaradı.

Islatılmış jelatin dilimleri suda çözülür ve mango püresi ile eşit şekilde karıştırılır, hepsini kremaya dökün ve mangolu köpük macunu oluşturmak için eşit şekilde karıştırın.

Köpüğü doldurun, kek kalıbını buzdolabından çıkarın, köpük hamurunun yaklaşık 1 / 3'ünü kalıba koyun, sıvı dolgusu ve mango dolgusu ile doldurun ve iki kat dolguyu tekrarlayın. Sıvı dolguyu kullanmayın, ayna yüzeyi için yarısını ayırın.

Yüzeyi sallayın ve 30 dakika buzdolabına koyun.Bu tarif 6 inçlik bir kek kalıbına tam 8 dakika sığmalıdır.

Sonra aynayı, 5 gram jelatin dilimleri yapın, yumuşatmak için buzlu suda ıslatın, yaklaşık 80 ml kaynar su ile eritin, sıvı dolguyu ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

Dondurulmuş köpüğü buzdolabından çıkarın, ayna sıvısını yavaşça dökün ve dekorasyon için bir miktar sıvı dolguyu sıkın. Daha sonra 3 saatten fazla, tercihen bir gecede buzdolabına geri koyun.