Mantarlı ve Kestaneli Kızarmış Tavuk - Yemeği
Yerli tavuk Yaklaşık 500 gram kestane 250 gram Kurutulmuş shiitake mantarları 15 çiçek Sarımsak 2 yaprak Arpacık soğanı 1 zencefil 3 dilim Şarap pişirme 15 ml istiridye sosu 15 ml Soya sosu 5 ml şeker 5 gram tuz 5 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın. Kestaneleri soyun, kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın ve bir kenara koyun (suyu dökmeyin, bir kenara koyun), sarımsakları soyun ve düzleştirin, yeşil soğanları doğrayın, tavuğu yıkayıp süzün.
Adım 2
Tencereye az miktarda yağ dökün ve% 70 sıcakken zencefil ve sarımsak ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
Aşama 3
Tavuğu ekleyin, karıştırın ve renk değişene kadar kızartın.
4. adım
Daha sonra şarap, istiridye sosu, koyu soya sosu, şeker ve tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (miktarı tavuk miktarına göre ayarlayın). Shiitake mantarlarını ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
Adım 5
Kestaneyi dökün ve kavurun.
6. Adım
Mantarları ıslatmak için kullanılan suyu ekleyin ve neredeyse malzemelerle aynıdır.
7. Adım
Kaynatın, ateşi kaynatın ve suyu toplayın. Bu sırada bir avuç frenk soğanı da serpebilirsiniz.
8. Adım
Kısık ateşe döndürün ve tencereyi kapatın, 20 dakikadan fazla pişirin ve kestaneler neredeyse yumuşaktır.
9. Adım
Çok lezzetli
