g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Deniz Mahsullü Kızarmış Erişte - Yemeği

"Tavada kızartılmış erişte Fuzhou'da bir lezzettir. Ana malzeme eriştedir. Malzemeler istediğiniz gibi eklenebilir. Tadı daha güzel olan deniz ürünleri versiyonunu bugün yaptım." Malzemeler

Kızarmış erişte 200 g

Aksesuarlar

Çin lâhanası 200 g
Portunus 4
Kalamar 100 gram
Domuz göbeği 200 g
Yumurta 2 parça
Kurutulmuş shiitake mantarları 30 g
Sarımsak 15 g
Zencefil 15 g
Arpacık soğanı 15 g
kırmızı biber 2 parça
soya sosu 25 g
Şarap pişirme 10 g
istiridye sosu 6 g
Tavuk Özü 5 g
Şeker 3g
tuz 1 g

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kurutulmuş mantarları çalkalayın ve sıcak suda ıslatın, 2 yumurtayı yumurta sıvısına çırpın.
2 Kalamar yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, yüzen yengeci yıkayın ve küçük parçalara bölün.
3 Lahanayı yıkayın ve parçalara ayırın.
4 iplikli erişteleri ılık suda ıslatın, süzün ve bir kenara koyun.
5 Zencefil ve sarımsağı soyun, yıkayın ve kıyın, soğanı yıkayın ve dilimlere ayırın, yıkayıp kırmızı biberi doğrayın.
6 Domuz eti yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, kurutulmuş mantarları ıslattıktan sonra yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
7 Küçük bir kap alın, 25 gr hafif soya sosu, 10 gr pişirme şarabı, 6 gr istiridye sosu, 5 gr tavuk özü, 3 gr beyaz şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir sos yapın.
8 Tencereye bir kase su koyun ve kaynatın, kalamar pişene kadar haşlayın, haşlayın, durulayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
9 Tencereye biraz yağ koyun, yumurta karışımını dökün ve pişene kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
10 Sıcak bir tavaya biraz yağ koyun, yüzen yengeçleri kızartın, kızartın ve servis edin.
11 Tencereye biraz yağ koyun, domuz eti ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın.
12 Karıştırın, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
131 gr tuzu koyun ve eşit şekilde kızartın.
14 Shiitake mantarlarını ekleyin ve 1 dakika kızartın.
15 Lahana ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve kızartın.
16 Yüzen yengeç ve kalamarın içine dökün ve 1 dakika karıştırın.
17 Islatılmış erişteleri dökün ve kavurun, ardından beyazlatılmış yumurtaları ekleyin ve kavurun.
18 Hazırlanan sosu dökün ve 3 dakika kavurun.
19 Karıştırın, yeşil soğanı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından tavadan çıkabilir.
20 lezzetli kızarmış erişte tencereden çıktı.
21 Bitmiş ürünün ikinci şekli.

İpuçları

1. Kalamar önceden beyazlatılmalı ve yengeçler kızartılmalıdır. 2. Erişteleri ılık suda beklettikten hemen sonra süzün ve uzun süre ıslatmayın. 3. Erişte biraz tuzlu olduğundan sos fazla tuzlu olmamalıdır.

Bebek Maması [11+] Kızarmış Kelebek Erişte

Bezelye Çörek