Şekerlenmiş Taro - Yemeği
Taro 500 g susam 10 gram Şeker 200 g Pişmiş domuz yağı veya berrak yağ 750 (100 gram gerçek tüketim)
Aşama 1
Yarım taro. kabuk
Adım 2
Yuvarlak bir top oluşturmak için bir hap yapma kaşığı ile kepçe ile çıkarın.
Aşama 3
Küçük bir kase şeker hazırlayın. (Yumuşak beyaz şeker kullanmak en iyisidir. Bunun nedeni yumuşak beyaz şekerin% 20 invert şeker içermesi ve invert şekerin şurup kaynatma işlemi sırasında kristal oluşumunu engelleyebilmesidir)
4. adım
Yağı% 50 ateşte kaynatın, taro ilacı ekleyin ve altın sarısı ve gevrek olana ve pişene kadar kızartın. 6. Balık tutun. (İki seferde kızartmak en iyisidir. Hammaddeler ilk defa% 50 kızgın yağ sıcaklığında% 90 olgunluğa kadar kızartılmalı, ikinci sefer yağ sıcaklığı% 70 ile% 80 arasında olmalıdır.
Adım 5
Kızarmış şeker çok önemlidir! Tencereye biraz yağ dökün. (Yağın şekere oranı genellikle 1: 4'tür)
6. Adım
Yağ biraz ısındığında şekeri içine koyun ve kısık ateşte ısıtın.
7. Adım
Beyaz şeker eriyene kadar tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın, beyaz köpük ile başlayın.Köpük kaybolana kadar kızartmaya devam edin, şurup kalından inceye, rengi beyazdan açık sarıya, koyu sarıya değişir.Yakmamaya dikkat edin. .
8. Adım
Bu sırada taro çekilebilir.Şurubun birbirine yapışmasını önlemek için hareket hafif ve hızlı olmalıdır.Süresi çok uzun olmamalıdır.Tencereden çıkarmak için hammaddenin yüzeyini şurupla kaplayın! Yeşil fasulye çorbası
Sonraki
