Kanton Taro Kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Pastırmalı sucuk, Kanton tarzı, tuzlu ve tatlıdır. Taro un kullanmalı, aksi takdirde tadı doğrudan etkileyecektir.
Bugün Sanxiang marka pirinç eriştesi ve beş baharat tozu kullanacağım.
Önce taroyu soyun ve 7, 8 mm kare küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere pastırmayı ve sosisleri doğrayın. (Taro cildi kaşındırır, tek kullanımlık eldiven giymek daha iyidir)
Kurutulmuş karidesleri yıkayın ve kötü tatları gidermek için bir süre suda bekletin.
İşte 600 gram soyulmuş taro.
Geniş bir kapta 400 gram yapışkan pirinç eriştesini, 1 gram beş baharat tozunu, 2 gram tuzu ekledikten sonra 900-1000 ml su ekleyerek parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. (Daha güçlü bir beş kokusu seviyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz)
Tencereyi ve yağı ısıtın, az miktarda zencefil ekleyin ve soteleyin.
Sırayla pastırmayı ve kokulu olana kadar kurutulmuş karidesleri ekleyin, pastırmanın biraz yağı varsa yağ üreteceği için çok fazla yağ eklemeye gerek kalmaz.
Taro ekleyin ve taro kokulu hale gelene kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın.
Kızartılmış taroyu önceden hazırlanmış kaba koyun ve ardından karışık tozu dökün. Şu anda tuzluluğun tadına bakabilir ve gerekirse ayarlayabilirsiniz.
30-40 dakika yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra, pişirildiğini kanıtlamak için bir yemek çubuğu sokun ve servis yapmadan önce susam ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
Evde doğranmış yeşil soğan yoktur, bu nedenle burada ihmal edilir, bu da dokuyu ve tadı etkilemez. Soğutulduktan sonra doğrudan kızartmak veya yemek yemek iyidir. Evin her yerinde kokulu.
Kızarmış yemek daha iyi
