Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, domuz eti, kıyılmış yeşil soğan
Bahar bambu filizlerinin yağ ile buğulama yöntemi 1 Bahar bambu filizleri kabuktan soyulur ve dış deri de kesilir.Bahar bambu filizlerinin kökleri de kesilmelidir.
2 Bahar bambu filizlerini yıkayın ve dilimler halinde kesin.
3 Tencereye uygun miktarda fıstık yağı koyun, yağ sıcakken sotelemek için doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Bahar bambu filizleri daha çok yağ yediği için daha çok yağ koymalısınız.
4 Doğranmış eti ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
5 Kesilmiş bambu filizlerini koyun ve biraz soya sosu dökün. Biraz daha soya sosu koyabilirsiniz.
6 Yaklaşık 100 ml olmak üzere bir bardak su dökün.
7 Tat vermek için biraz tuz ekleyin.
8 Tencereyi örtün ve 20 dakika pişirin. Bahar bambu filizleri uzun süre kaynatılabilir, ne kadar pişirilirse pişirilsin çok yumuşak olmayacaktır.
