Ganmei tatlı patates - Yemeği
Tatlı patatesleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin
Yağı, tatlı patates yağını daldırıp ısıtabilecek tencereye koyun, çubukları kızgın yağın içine koyun, eğer çubukların üzerindeki yağ köpürüyorsa, uygun yağ sıcaklığına ulaşılmış demektir.
Hazırlanan tatlı patatesleri kızgın yağa koyun ve hemen orta ateşe döndürün ve yavaşça kızartın.Tatlı patateslerin eşit şekilde kızartılabilmesi için işlemin hafifçe çevrilmesi gerekir.
Tatlı patatesler kızarana kadar kızartıldıktan sonra, yemek çubuklarını kullanarak tatlı patateslerin yumuşak olup olmadığını kontrol edin.Tatlı patateslerin piştiğini göstermek için yemek çubuklarını kullanabilirseniz, tatlı patatesleri gevrek hale getirmek için yüksek ateşte açın. Yaklaşık 30 saniye.
Tatlı patatesler çıtır çıtır olduktan sonra ocağı kapatın ve çabuk toplayın ki yüksek yağ sıcaklığı tatlı patatesleri yakmasın.
Erik tozu hazırlayın, yemeye hazır
