Ağzınızda eriyen maş fasulyeli kek - Yemeği
Taobao'dan satın alınan soyulmuş maş fasulyesi
Maş fasulyesi birkaç kez temiz su ile durulanmalıdır.Yıkandıktan sonra 2-3 kez su ilave edip 24 saat bekletin.Tüm işlem boyunca suyu 3 kez değiştirdim.
Islatılmış maş fasulyesini birkaç kez yıkayın, suyu boşaltın ve vapurdaki serpme bezi üzerine yayın.Soğuk su yaklaşık 60-70 dakika buharlaşmaya başlar. Buharda pişirilmiş maş fasulyesi küpleri parmaklarınızla kolayca püre haline getirilebiliyorsa, ısıyı kapatabilirsiniz.
Buharda pişirilen maş fasulyeleri elenir.Bir kaşıkla birkaç kaşığı alıp eleğin üzerine koyun.Maç fasulyelerinin geri kalanı buharlı pişiriciye konulmaya ve kapakla kapatılmaya devam edecek.Sıcakken elemek daha kolay diye düşünüyorum.
Elenen maş fasulyesi ezmesi bir spatula ile kazınır.
Çok hassas maş fasulyesi ezmesi
Bunlar eleme kaybı olarak kabul edilir.Daha iri partiküller elenemez, yaklaşık 40 gramdır ve ıskartaya çıkarılır.
Yapışmaz tavaya 100 gram tereyağı ve 60 gram mısır yağı ekleyin ve maş fasulyesi ezmesini kızartmaya başlayın. Neden tereyağı miktarı 100 gramdır? Çünkü evde sadece 100 gram tereyağı kaldı
Fasulye ezmesi biraz kuruyana kadar karıştırın, 130 gr toz şeker ve 100 gr maltoz ekleyin ve sürekli karıştırın, kaya şekeri tozu topaklanma eğilimindedir, bir süre sonra eriyecektir.
Fasulye ezmesi topaklanana kadar karıştırın ve silikon spatula direnç büyük olduğunda ısıyı neredeyse kapatabilir.
Kızarmış maş fasulyesi ezmesini bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.
Bu araç, deniz kabuğu karlı bir ay kekidir
Her bir maş fasulyesi keki 38 gram ağırlığında ve tarifin miktarı 30 adettir.
Torba ve mühürleyici ile mühür
Yakın çekim için birkaç tane kaliteli tabak seçtim.Restoranım sıcak ve hafif olduğu için maş fasulyeli kekin rengi biraz sarı.
Gerçek renkler mutfaktaki beyaz ışık altında fotoğraflanıyor Aile üyeleri onları yemek yerken paketlemiyor ve buzdolabında saklamak için sebzelere koyuyor.
