Eski Pekin'in en sevdiği sıcak erişte çorbası, annemin tadı - Yemeği
Un, domates, yeşillik, kişniş, yeşil soğan ve zencefili hazırlayın.
Erişteleri önceden yapın ve kendi kendinize yuvarladığınız erişteleri kullanmaya çalışın.Yemek pişirmesi daha kolay.Önemli olan, eriştelerin daha kalın yapılabilmesi ve daha lezzetli olmasıdır.
Tüm aksesuarlar kesildi ve hazır
Erişte kesin ve rezerve edin
Bir tencereye uygun miktarda suyu kaynatmak için koyun, erişteleri bir dakika pişirin, sonra domatesleri ekleyip pişirin.
Yağı tavaya koyun ve doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı kızarana ve güzel kokana kadar karıştırın
Soya sosunu tencereye dökün, güveçteki ateş büyük olmalı ve soya sosu aromayı patlatmalı, bu adım çok önemlidir.
Aromadan hemen sonra erişte ve çorbayı ekleyin
Sebzeleri ve tuzu ekleyip bir süre pişirin
Kişniş ve biberli susam yağını tencereden çıkarıp yiyin ve yumurtalar önceden berrak suda iç içe geçirilebilir.
