g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pasta Rulosu (Deniz Yosunu ve Domuz İpi) - Yemeği

Yumurtalar 3 Pudra şekeri 60 g Süt 40 g Mısır yağı 35 g Mısır nişastası 5 g Nori 1 Salata sosu Doğru miktar Düşük glütenli un 50 gram

Aşama 1

Önce yumurta akını sarısından ayırın ve balık gözü baloncuklar kaybolana kadar yumurta akını çırpın ve ilk ince şekeri ekleyin

Adım 2

Bezeyi çizgiler kaybolana kadar çırpın, ikinci şekeri ekleyin

Aşama 3

İkinci şeker ilave edildikten sonra çırpma teli düşük hızda 1 dakika çırpılır ve üçüncü kez ince şeker ve mısır nişastası ilave edilerek şekildeki gibi küçük bir çengel ile çırpma teli kaldırılır, yani ıslak köpüğü dövmeye yeterlidir. Onunla savaşamam!

4. adım

Beze çırpıldıktan sonra yumurta sarısı ezmesini işleyeceğiz, yumurta sarısına mısır yağı ve süt ekleyeceğiz, elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştıracağız ve düşük glütenli una eleyeceğiz.

Adım 5

Dairesel bir hareketle hızla eşit şekilde karıştırabilirsiniz ve çırpma teli kaldırıldığında damlama şekli kaybolur.Çırpma teli kaldırıldığında hızlı bir şekilde ve aşırı karışmamasına dikkat edin, aksi takdirde glüten haline gelmeyecektir (yumurta sarısı ezmesi yaparken, fırını önceden ısıtmaya başlayıp yukarı aşağı ateşleyebilirsiniz. 160 derece)

6. Adım

Daha sonra beze parçasının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve yumurta sarısı ezmesi ile eşit şekilde karıştırın.

7. Adım

Eşit şekilde karıştırın, yumurta sarısı ezmesini kalan beze ekleyin

8. Adım

Eşit şekilde karıştırın

9. Adım

Pişirme kalıbına dökün, 28 - 90 ° C fırın kabı kullandım

10. adım

Düzeltmek için bir kazıyıcı kullanın. Kazıyıcım bulunmaz, bu yüzden çok düz değildir, ancak pişirildikten sonra düzdür ve ardından küçük baloncukları çıkarmak için fırın tepsisini hafifçe sallayın ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. 20 Dakika Toplandığında çatlayacak)

11. adım

Pişmiş kek dilimlerini çıkarın ve soğuması için kurutma ağına koyun.Sadece dokunana kadar ılık bırakın ve ardından salata sosunu koyun.

Adım 1/2

Salata sosunu serptikten sonra bir parça deniz yosunu alıp üzerini kapatın.

13. adım

Kek dilimlerini ters çevirin ve salata sosunu diğer tarafa sürün ve üzerine bir kat domuz ipi serpin.Sonra kek dilimlerini yağlı kağıt ile yuvarlayın, ardından yarım saat buzdolabına koyun.