g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Bal Fasulyeli Kek Rulo - Yemeği

Ben çok tembel bir insanım. Pişirme neredeyse her gün yaptığım bir şey, ancak fotoğraf çekemeyecek kadar tembelim. Genelde doğrudan bitmiş ürünlerin fotoğrafını çekiyorum. Bazen, bırakın bitmiş ürünlerin fotoğrafını bile çekmiyorum. Çekim süreci. Aslında oldukça aptal biriyim ve aynı hataları tekrar tekrar yapmak kesinlikle aptalca. Stok yapmayı severim ama yeterince çalışkan değilim. Tarihi kontrol etmek için malzemelere her baktığımda onu atmak zorundayım. Hayır, Isuzu'nun matcha tozuna uzun süre dokunulmadı ve 20 günden daha kısa bir süre içinde geçerliliğini yitirecek. Fırıncılık yapan herkes Isuzu'nun pahalı olduğunu bilir ~ Hemen tüketmem gerekiyor. . Düşük glütenli un 70 g Matcha tozu 6 g Yumurta 4 Su 50 ml Mısır yağı 50 gram Pudra şekeri 60 g Bal fasulyesi 30 g Toz şeker 10 g Hafif krema 100 gram

Aşama 1

Kek ruloları yapmak için malzemeleri hazırlayın.

Adım 2

Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın Yumurta akı ve yumurta sarısını ayırma kabı temiz ve yağsız olmalıdır. Biraz şekerli yumurta sarıları ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.

Aşama 3

Mısır yağını ekleyin ve yağ ile yumurta sarısı iyice karışana kadar çırpmaya devam edin, ardından su ilave edin, çırpmaya devam edin ve iyice karıştırın.

4. adım

Düşük glütenli unu ve matcha tozunu eleyin.

Adım 5

Kuru pudra kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın, çok fazla karıştırmamayı unutmayın.

6. Adım

Yumurta akı elektrikli çırpma teli ile çırpıldığında ince şekerin üçte birini ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin.

7. Adım

Yumurta akı yavaş yavaş beyazlaştığında ve kabarcıklar gittikçe arttığında, ince şekerin üçte birini ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin.

8. Adım

Baloncuklar küçüldüğünde ve yoğunlaştığında, ince şekerin kalan üçte birini ekleyin.

9. Adım

Saçın% 90'ına yüksek hızda çırpma yani ıslak köpürme, ıslak köpürme, yumurta çırpıcıyı kaldırmaya yöneliktir, havzadaki yumurta çırpıcı ve beze büyük bir kancanın olduğu bir durum vardır.

10. adım

Bu ıslak köpürme durumudur.

11. adım

Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı ezmesi ile eşit şekilde karıştırın Karıştırmak için nazik bir teknik kullanın.Köpüklemeyi önlemek için karıştırmamayı unutmayın.

Adım 1/2

Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini beze kabına geri dökün.

13. adım

Yine de karıştırarak eşit şekilde karıştırın.

14. adım

Kalıbın sökülmesini kolaylaştırmak için yağlanmış kağıdı fırın tepsisine sürdüm Kullandığım fırın tepsisi 28 * 28 altın, Sanneng'li bir fırın tepsisidir.

Adım 15

Kek hamurunu fırın tepsisine dökün, hafifçe yumuşatın ve kabarcıkları sallayın.

16. adım

Üst tabakaya bal fasulyelerini serpin.

17. Adım

Fırını önceden ısıtın. 150 derecede ısıtın ve 30 dakika pişirin. Her fırının sıcaklık mizaçları farklıdır, bu nedenle sıcaklık ve süre kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır.

Adım 18

Pişirdikten sonra, kek rulosu tabanını soğuması için ızgaraya taşıyın ve ısı dağılımını kolaylaştırmak için yağ kağıdını yırtın.

Adım 19

Kek soğuduktan sonra, arkasındaki yağlı kağıdı nazikçe yırtın, yeni yağlanmış kağıtla yeniden doldurun ve düz olmayan kenarları kesin. Yeni yağlı kağıt, kolay yuvarlanma için biraz daha büyüktür.

20.Adım

Krem şantiyi pudra şekeri ile çırpın ve normal durumda bırakın.

21. adım

Krem şantiyi kekin üzerine sürün, sonuna kadar yaymayın, kremanın bir kısmını yuvarlarken sonuna kadar itecektir.

Adım 22

Yuvarlanırken, teknik çok ağır veya çok hızlı olmamalıdır.Yeterince iyi olmadığında yuvarlanmanın kırılacağından korkuyorsanız, yardımcı olması için yuvarlamayı kullanabilirsiniz. Yöntem, merdaneyi yağlı kağıtla geri döndürmek ve aynı anda kek rulosunu ileri itmektir. Burada haddeleme işlemi sırasında fotoğraf çekemiyorum. Sevgili dostlar, lütfen hayal gücünüzü kullanın. Rulo bittikten sonra her iki ucu sıkın ve rulo pastayı 30 dakika buzdolabına koyun.