Malzemeler
Domuz göbeği
1600 g
Aksesuarlar: 1500 gr yapışkan pirinç, 500 gr kırmızı fasulye, 500 gr zong yaprağı, uygun beş baharat tozu, 2 çay kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı tuz, uygun fıstık yağı, 1 çay kaşığı, birkaç damla pirinç şarabı
[El yapımı mutfak] Domuz göbeği ve kırmızı fasulye köfte uygulaması 1 Kuru fasulyeyi yaklaşık yarım gün önceden ıslatın, ardından haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
2 Zong yapraklarını bir kez kaynatın ve ardından bir bezle tek tek silin.
3 Taze domuz göbeği, temizleyin ve parçalara ayırın.
4 Tavaya az miktarda yağ koyun, domuz eti göbeğini ekleyin, tuz, pirinç şarabı, soya sosu ve beş baharat tozu ekleyin ve yaklaşık yarım dakika kızartın.
5 Kenara koyun.
6 Yapışkan pirinci iyice yıkayın.
7 Kuru fasulye ve yapışkan pirinci karıştırın, tadına biraz tuz ekleyin.
8 Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın (Zong yaprakları, domuz eti, kırmızı fasulye ve yapışkan pirinç karışımı, su bitkileri, bir çift makas)
9 Önce iki zong yaprağını alın, baş ve kuyruğu değiştirin ve onları size bakan bir köşeye katlayın (düz ekmekle yapılan zongzilerin izleri yoktur ve daha pürüzsüzdür).
10 Bir zong yaprağı yerleştirin ve katlayın (bu, yükseltmek için en önemli olanıdır).
11 Uygun miktarda kırmızı fasulye ve yapışkan pirinç koyun ve ardından bir veya iki parça domuz göbeğini yayın.
12 Bir katman daha kırmızı fasulye ve yapışkan pirinç yayın, iki tarafı birlikte katlayın ve ardından üst kısmı katlayın.
13 Katlanmış kısmın altına bir parça sucul bitki koyun, ardından sıkıca bağlamak için sarın ve bağladıktan sonra fazlasını kesin.
14 Sarılı pirinç mantısı.
15 Pirinç köftelerini büyüteçli bir tencerede suyun altına koyun ve 4-5 saat pişirin (ortasına su ekleyin).
-
- Yağda Kızarmış Mercimek
-
- Vejetaryen Kızarmış Soya Filizi
-
- Sosisli Kavrulmuş Pirinç
-
- Salamura biber iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Omurice
-
- Sos aromalı kış kavunu
-
- Süt ve arpa lapası
-
- Shiitake mantar çantası
-
- Kızarmış Yumurta Sosu
-
- Baharatlı Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Yumurta köftesi
