Malzemeler
Çok amaçlı un
700 g
lahana
500 g
domuz eti
450 g
Aksesuarlar: zencefil, arpacık soğanı, sarımsak, sarımsak, koyu soya sosu, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı, kolza tohumu yağı, ılık su, 250ml, temiz su, 60ml
Kıyma ve lahana çöreği uygulaması 1250 ml ılık su alın, 1 çay kaşığı maya ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre bekletin.
2 Küvetin üzerine un koyun, maya suyunu dökün ve ardından yavaş yavaş uygun miktarda su ekleyin, yaklaşık 50 ml, yaklaşık yarım kase ekledim ve hamurun içine dökerken karıştırdım.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, nemli bir bez veya streç filmle örtün ve mayalayın.
4 Büyük lahana parçalarını yırtın ve tuzlu suyla temizleyin. Suyu boşaltmak.
5 Domuzu kıyın veya satın alırken bir et mikseri kullanın.
6 Zencefilli soğanı ve kıyılmış sarımsağı kesin.
7 Güzel kokulu zencefil, soğan ve sarımsağı karıştırın, kıyma ekleyin ve kavurun.
8 Hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin, güzel kokulana kadar karıştırın, tadına tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
9 Süzülmüş lahanayı doğrayın, biraz kolza yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Soğuk kıymayı ekleyin.
11 Hamur iki kat büyük olacak şekilde fermente edilir ve ortadaki küçük delikler geri çekilmez.
12 Hamuru çıkarın ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Bir süre yoğurun ve sonra bir süre yoğurarak zamandan ve emekten tasarruf edin.
13 Şeritleri yoğurun ve aynı boyutta ajanı kesin.
14 Bir iksir alın, kenarından ince, ortasından kalın yuvarlayın ve uygun miktarda dolgu koyun.
15 Önce bir kıvrımı sıkıştırın.
16 Ardından, sol elinizin işaret parmağıyla geriye doğru itin, sağ elinizle sıkıştırın, kenar boyunca sıkıştırın ve ağzınızı kapatın.
17 Sarılı çörekler.
18 Onları tek tek sarın, yaklaşık 15 dakika dinlendirin ve saç yapın.
19 Bir tencerede suyu kaynatın ve üzerine biraz yağ ekleyin. Çörekler koyun.
20 Yaklaşık 10-15 dakika buharda pişirin, iltihabı durdurun ve iki ila üç dakika pişirin.
21 Lezzetli buharda pişirilmiş çörekler tadabilirsiniz.
-
- Çikolata Xpress Bisküvi Çubuğu
-
- Lotus Kökü ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Lahana turşusu risotto
-
- Ananaslı Tavuk Nuggets
-
- At nalı kek
-
- Kızarmış lotus kökü kutusu
-
- Kremalı pasta
-
- Karidesli ve Hafif Biberli Sahanda Yumurta
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Tuzlu Fırında Tavuk
-
- Soslu Ördek Bacakları
-
- Balkabağı Çiçeği Rulo
